简单又好吃的酱香饼做法
功效：酱香饼是一道美味可口的小吃，口感酥脆，香气四溢。它富含碳水化合物和蛋白质，适合作为早餐或下午茶点心，能够提供能量并增加饱腹感。
材料：
- 200克面粉
- 50克黄油
- 2勺豆瓣酱
- 适量香葱、洋葱丁、蒜末
- 适量盐、胡椒粉、五香粉
做法步骤：
1. 将黄油融化成液体状备用。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
3. 然后加入豆瓣酱和适量的盐、胡椒粉、五香粉，再加入香葱、洋葱丁和蒜末，搅拌均匀成面团。
4. 将面团分成若干小块，用手揉成圆形饼状。
5. 在平底锅中预热一些食用油，放入饼状面团，用铲子将饼压扁，并煎至两面金黄即可。
6. 将煎好的酱香饼取出，沥干多余的油份，放入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 制作酱香饼时，面粉与黄油的比例要适当，以保证饼的酥脆口感。
2. 在煎饼时，要用中小火，以免煎糊饼。
3. 可根据个人口味适量调整调料的用量，如喜欢重口味可多加一些豆瓣酱。
这道酱香饼简单易做，口味独特，适合作为早餐或下午茶的小吃。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
简单又好吃的酱香饼做法大全
酱香饼是一种非常受欢迎的中式面食，以其独特的酱香味和酥脆的外皮而著称。以下是几种简单又好吃的酱香饼做法：
### 1. 传统酱香饼
#### 材料：
- 面团：中筋面粉500克，水250毫升，盐5克
- 油炸用油适量
- 酱料：甜面酱、黄豆酱各一大勺，豆瓣酱少许，蒜蓉适量
#### 做法：
1. 和面：将面粉、水、盐混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。
2. 准备酱料：将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合，加入蒜蓉搅拌均匀。
3. 擀面：将面团擀成薄片，切成小块。
4. 煎饼：平底锅中加适量油，放入面饼，两面煎至金黄色即可。
5. 调味：将煎好的面饼刷上酱料，撒上一些葱花或芝麻即可。
### 2. 玉米酱香饼
#### 材料：
- 面团：中筋面粉500克，水250毫升，酵母粉5克
- 玉米酱适量
- 蒜蓉适量
- 盐适量
#### 做法：
1. 和面：将面粉、水、酵母粉混合均匀，揉成面团，发酵一段时间。
2. 准备酱料：将玉米酱、蒜蓉、盐混合，搅拌均匀。
3. 擀面：将发酵好的面团擀成薄片。
4. 煎饼：平底锅中加适量油，放入面饼，两面煎至金黄色。
5. 调味：将煎好的面饼刷上玉米酱，撒上一些葱花或芝麻即可。
### 3. 葱油酱香饼
#### 材料：
- 面团：中筋面粉500克，水250毫升，盐5克
- 葱末适量
- 生抽适量
- 食用油适量
#### 做法：
1. 和面：将面粉、水、盐混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。
2. 准备葱油酱：锅中加热食用油，加入葱末炒香，加入生抽搅拌均匀。
3. 擀面：将面团擀成薄片。
4. 煎饼：平底锅中加适量油，放入面饼，两面煎至金黄色。
5. 调味：将煎好的面饼刷上葱油酱，撒上一些葱花或芝麻即可。
### 小贴士：
- 面团要揉到光滑有弹性，这样煎出来的饼才会外酥里嫩。
- 煎饼时火候要适中，避免外焦里生。
- 酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放甜面酱，喜欢咸的可以加一些豆瓣酱。
希望这些做法能帮助你做出美味的酱香饼！