猪肉炒东北油豆角
猪肉炒东北油豆角是一道美味佳肴。将油豆角洗净切段，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。然后，放入油豆角翻炒，加盐、生抽、老抽等调味料。待豆角熟透，口感鲜嫩时，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口味鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的常见菜肴。东北油豆角富含蛋白质和多种维生素，具有清热利湿、解毒消肿的功效，与猪肉搭配更是美味无比。
肉片炒油豆角
肉片炒油豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 油豆角 300 克
2. 猪肉片 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 生抽 1 汤匙
6. 老抽 1/2 汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1/2 茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：油豆角去头尾，洗净后切成约 4-5 厘米长的段；猪肉切成薄片，用少许生抽腌制 10 分钟；大蒜和姜切成末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入切好的油豆角，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让油豆角充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让油豆角熟透。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道肉片炒油豆角色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
猪肉炒东北油豆角的做法
猪肉炒东北油豆角的详细做法
所需材料：
1. 猪肉：200克
2. 东北油豆角：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：2个（可选）
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
- 东北油豆角去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。如果豆角较长，可以切成两半或四段。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 炒猪肉：
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入蒜末、姜丝和干辣椒段，小火翻炒出香味。
4. 炒豆角：
- 将切好的东北油豆角倒入锅中，大火快速翻炒，使豆角充分受热。
5. 合炒：
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与豆角一起快速翻炒均匀。
6. 调味：
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，根据个人口味调整盐量。
- 快速翻炒均匀，使猪肉和豆角充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：
- 炒至所有食材熟透且味道均匀后，关火，将炒好的猪肉炒东北油豆角盛入盘中即可享用。
注意事项：
- 猪肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
- 炒豆角时要用大火，因为豆角比较容易熟，大火快炒可以保持豆角的鲜嫩口感。
- 根据个人口味可以适当调整调料的用量。