香菇做什么菜好吃
香菇是一种味道鲜美，营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些好吃的香菇菜肴推荐：
1. 香菇素炒：将香菇切片炒至微黄，加入蒜蓉、青红椒等蔬菜进行搭配炒制，可以添加适量的酱油、盐、胡椒等调料，简单而美味。
2. 香菇鱼香肉丝：将香菇切片与肉丝一同炒制，加入鱼香酱、蒜蓉、姜末等调味料，炒至熟透，既可口又提味。
3. 干煸香菇：将香菇切片后炸至微黄，然后在热油中爆炒干辣椒、花椒等调料，再加入蒜末、葱花、香菇片等炒制，入味后即可出锅。
4. 香菇蒸鸡：将鸡肉切块后搭配香菇片，加入蒜蓉、姜末等调料，蒸至熟透，再撒上葱花和香菇丝，既美味又健康。
5. 椰香香菇汤：将香菇切片后放入清汤中煮制，加入椰浆、蒜蓉、姜片等调味料，煮至香菇变软细嫩即可，口感浓郁。
6. 香菇炖鸡：将鸡肉与香菇一同炖煮，加入葱姜蒜、酱油、料酒等调味料，炖至鸡肉酥烂，汤汁浓郁，非常下饭。
除了以上几种常见的做法，香菇还可以用来制作炖汤、煎饺、烤串等。根据个人口味和喜好，可以尝试不同的烹饪方法来创造出更多好吃的香菇菜肴。
香菇做什么菜好吃又营养
香菇是一种非常健康且美味的食材，可以制作多种菜肴。以下是一些既好吃又有营养的香菇菜肴推荐：
1. 香菇炖鸡：
- 材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
- 做法：鸡肉切块，香菇清洗干净后切片。锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色，加入姜片、葱段炒香。然后加入适量水烧开，放入香菇片、盐、胡椒粉调味，炖煮至鸡肉熟烂即可。
2. 香菇炒肉片：
- 材料：猪肉、香菇、青椒、蒜末、生抽、盐、淀粉等。
- 做法：猪肉切片腌制入味，香菇清洗干净后切片。锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入猪肉片翻炒至变色。然后加入香菇片、青椒片、生抽、盐、淀粉调味，快速翻炒均匀即可。
3. 香菇烧豆腐：
- 材料：豆腐、香菇、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉等。
- 做法：豆腐切块，香菇清洗干净后切片。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐块、香菇片翻炒。然后加入生抽、蚝油、盐、淀粉调味，小火慢炖至入味即可。
4. 香菇炖排骨：
- 材料：排骨、香菇、枸杞、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
- 做法：排骨洗净切块，香菇清洗干净后切片。锅中加油烧热，放入排骨翻炒至变色，加入姜片、葱段炒香。然后加入适量水烧开，放入排骨、香菇片、枸杞、盐、胡椒粉调味，炖煮至排骨熟烂即可。
5. 香菇炒西兰花：
- 材料：西兰花、香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉等。
- 做法：西兰花切小朵，香菇清洗干净后切片。锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒至变色。然后加入香菇片、生抽、盐、淀粉调味，快速翻炒均匀即可。
以上菜肴均具有较高的营养价纸，香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，搭配不同的食材可以制作出美味又健康的菜肴。