银耳大枣冰糖汤的做法
银耳大枣冰糖汤的做法如下：
材料：
- 银耳：30克
- 大枣：10颗
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，泡软后撕成小块备用。
2. 大枣洗净，剪去梗，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入银耳和大枣，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到银耳和大枣变软烂。
4. 根据个人口味，加入适量的冰糖，继续煮3-5分钟溶化冰糖。
5. 关火，待汤稍微冷却后即可食用。
温馨提示：
- 银耳和大枣都具有滋阴养颜的功效，适宜经常食用。
- 由于大枣的甜味较重，可以根据个人口味增减冰糖的用量。
- 有高血糖或糖尿病者要适量控制冰糖的用量。
银耳大枣冰糖汤的做法窍门
银耳大枣冰糖汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品，以下是其做法窍门：
### 原料：
- 银耳
- 大枣
- 冰糖
### 制作步骤：
1. 准备材料：将银耳提前浸泡，去除蒂部，洗净后撕成小朵；大枣去核洗净；冰糖适量。
2. 煮银耳：在锅中加入适量清水，放入银耳，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到银耳变软糯。
3. 加入大枣：将洗净的大枣加入锅中，继续小火煮10-15分钟，让大枣的营养充分融入汤中。
4. 调味：加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续小火煮至冰糖完全融化，汤汁变甜。
5. 出锅装盘：关火，将银耳大枣冰糖汤盛入碗中，趁热享用。
### 小窍门：
1. 银耳提前浸泡：银耳的质地较脆，提前浸泡可以使其更容易煮软。
2. 小火慢煮：小火慢煮可以使银耳和大枣的营养充分释放，同时冰糖也能充分融化，使汤汁更加甜润。
3. 适量添加冰糖：冰糖的甜度可以根据个人口味适量调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少冰糖的用量。
4. 注意卫生：在制作过程中要注意卫生，避免杂质进入汤中。
5. 趁热享用：银耳大枣冰糖汤口感清爽，趁热食用更能品尝其美味。
通过以上步骤和小窍门，你可以轻松制作出一道美味的银耳大枣冰糖汤。