怎样蒸鱼块好吃又简单
怎样蒸鱼块好吃又简单
功效:
蒸鱼块是一道营养丰富且口感鲜美的菜肴。鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，对人体健康有益。蒸鱼块能够保留鱼肉的原味，口感鲜嫩，是一道非常适合健康饮食的菜品。
材料:
1. 鱼块：选择新鲜的鱼肉，如鲈鱼或龙利鱼，切成适合蒸的块状。
2. 姜蒜：适量，切成细末。
3. 青葱：适量，切成细段。
4. 豆瓣酱：适量。
5. 酱油：适量。
6. 料酒：适量。
7. 食用油：适量。
8. 盐：适量。
9. 白胡椒粉：适量。
做法步骤:
1. 将鱼块洗净，用纸巾吸干水分，放入盘中。
2. 在鱼块上均匀撒上料酒，腌制10分钟，使鱼肉去腥。
3. 准备一个蒸锅，加水烧开。
4. 把姜蒜末撒在鱼块上，再撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制片刻。
5. 将蒸锅中的水烧开后，将鱼块放入蒸锅中蒸8-10分钟，至鱼肉变白。
6. 在蒸鱼的同时，可以准备调味料。取一个小碗，加入适量的豆瓣酱、酱油和食用油，搅拌均匀。
7. 蒸熟的鱼块取出，将姜蒜末和葱段撒在鱼块上，再将调好的酱料淋在鱼上即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的鱼肉，并将其腌制一段时间，能够去除鱼腥味，提升口感。
2. 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老变硬。
3. 蒸锅中的水要事先烧开，这样能够加快蒸鱼的时间。
4. 酱料的味道可根据个人口味调整，可以适量增加或减少调料的用量。
这是一道简单又美味的蒸鱼块的做法，通过蒸的方式能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价纸。希望大家尝试做一做，品尝美味又健康的蒸鱼块！
蒸鱼块的做法.教你如何蒸鱼视频
蒸鱼块的做法如下：
所需材料：
1. 新鲜鱼一条（约500克）
2. 姜片5-6片
3. 蒜瓣2-3瓣（可选）
4. 香菜少许（可选）
5. 生抽适量
6. 老抽少许（可选，用于上色）
7. 料酒适量
8. 白糖一小撮
9. 盐适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，然后从背部沿中线剖开，形成两片鱼肉。在鱼肉两面各切几刀，以便入味。
2. 在切好的鱼肉上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟。
3. 姜切片，蒜瓣拍扁备用。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，然后在蒸盘上铺上姜片和蒜瓣。
5. 将腌制好的鱼放在姜片和蒜瓣上，注意鱼身上的刀口不要弄破。
6. 准备一碗水，水量要刚好没过鱼身。在水中加入适量的生抽、老抽（可选）、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
8. 蒸好后，关火，将蒸盘取出。在鱼身上淋上调好的汁液，撒上香菜（可选）。
9. 热锅倒油，油热后迅速淋在鱼身上，使鱼肉更美味可口。
现在你可以尝试在家制作美味的蒸鱼块了！祝你烹饪愉快！