平南猪肉炒豆饼做法，平南豆腐饼炒猪肉

平南猪肉炒豆饼

平南猪肉炒豆饼，是一道色香味俱佳的美食。选用新鲜的猪肉，切成薄片，用料酒、生抽腌制入味。豆饼则选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟等工序制成。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，再加入豆饼，翻炒均匀。调味时，可根据个人口味加入盐、酱油、辣椒等。撒上葱花，出锅装盘。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，猪肉的醇厚与豆饼的香糯完美融合，是平南地区的特色美食，深受食客喜爱。

平南豆腐饼炒猪肉

平南豆腐饼炒猪肉是一道美味的家常菜，主要食材是豆腐和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉末：200克

2. 平南豆腐：300克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 大葱：1根

6. 生姜：1小块

7. 大蒜：3瓣

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 淀粉：适量

步骤：

1. 准备好所有食材，将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切丝，大葱切段，生姜、大蒜切末。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉末放入锅中，用中小火慢慢炒至熟透，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜末、大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入切好的大葱段，翻炒均匀。

6. 将切好的豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

7. 将炒好的猪肉末放回锅中，与豆腐一起翻炒均匀。

8. 加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。

9. 醉后加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道平南豆腐饼炒猪肉色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐。

平南猪肉炒豆饼做法

平南猪肉炒豆饼的做法如下：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 豆饼（豆腐干）200克

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 大葱1根

6. 大蒜2瓣

7. 姜1小块

8. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制10分钟。

2. 豆饼切成厚片，青椒、红椒去籽切丝，大葱切段，大蒜和姜切末。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入豆饼片，翻炒至豆饼表面微黄。

5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉片重新放回锅中，加入生抽、老抽、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

2. 豆饼要选择较厚的片，这样炒出来的菜肴口感更佳。

3. 炒猪肉片时，火候要掌握好，避免炒得过老。

4. 调味时可以根据个人口味适量加减调料。