粉蒸肉粉四川做法
粉蒸肉是四川的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是简单的四川粉蒸肉做法
所需材料
* 猪五花肉500克
* 米粉适量
* 青葱适量
* 生姜适量
* 大蒜适量
* 干辣椒适量
* 花椒适量
* 酱油适量
* 鸡精适量
制作步骤
1. 五花肉切成片，用酱油、鸡精腌制20分钟。
2. 米粉提前泡水，沥干备用。
3. 将腌制好的五花肉片逐片裹上米粉。
4. 蒸锅烧开水，将裹好米粉的五花肉片放入蒸锅中，大火蒸熟即可。
5. 出锅后撒上切好的青葱、生姜末、大蒜末和干辣椒段，淋上热油即可。
小贴士
* 蒸制时间根据肉片厚度调整，避免蒸得过软。
* 米粉要选用细腻的，这样蒸出来的肉片才会更加鲜嫩。
* 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
