清炒豌豆
清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜。将新鲜的豌豆洗净，锅中放水烧开，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。接着，热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。然后，将豌豆倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和少许糖调味。炒至豌豆变色且熟透，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。简单快捷的制作过程，既能保留豌豆的原汁原味，又能让家人品尝到美味与健康。
炒豌豆的家常做法
炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：
蒜蓉炒豌豆
材料：
- 新鲜豌豆
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 食用油
做法步骤：
1. 豌豆洗净，去掉两端。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。
4. 放入豌豆翻炒至断生。
5. 加入盐和一点点白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至豌豆熟透即可出锅。
青椒炒豌豆
材料：
- 新鲜豌豆
- 青椒
- 大蒜
- 盐
- 白糖
- 食用油
做法步骤：
1. 豌豆洗净，青椒去籽洗净切丝。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。
4. 放入青椒丝翻炒至断生。
5. 加入豌豆翻炒均匀。
6. 加入盐和一点点白糖调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至青椒和豌豆熟透即可出锅。
豌豆炒肉丁
材料：
- 新鲜豌豆
- 瘦肉（猪肉或鸡肉均可）
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 食用油
做法步骤：
1. 瘦肉切成丁状，豌豆洗净备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。
4. 放入肉丁翻炒至变色。
5. 加入豌豆翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和一点点白糖调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至肉丁和豌豆熟透即可出锅。
豌豆煮汤
材料：
- 新鲜豌豆
- 猪骨汤或鸡汤
- 大蒜
- 姜片
- 盐
- 鸡精
做法步骤：
1. 豌豆洗净，大蒜剁成蒜蓉，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉和姜片爆香。
3. 倒入猪骨汤或鸡汤，加入豌豆煮沸。
4. 加盐和鸡精调味，继续煮沸即可。
以上就是几种常见的炒豌豆的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
炒豌豆家常做法清炒
清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 新鲜豌豆 200 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 盐 适量
4. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将新鲜豌豆洗净，沥干水分；大蒜剁碎备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入剁碎的大蒜，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入豌豆：将洗净的豌豆倒入锅中，迅速翻炒均匀，使豌豆受热均匀。
4. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让豌豆充分吸收盐分。
5. 出锅装盘：炒至豌豆熟透，颜色鲜绿即可出锅，装盘上桌。
注意事项：
1. 选择新鲜豌豆，避免使用变质或老化的豌豆。
2. 炒豌豆时要用大火，快速翻炒，以保持豌豆的口感和营养成分。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加口感。
这道清炒豌豆色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。