树菇汤的家常做法(树菇排骨汤的做法)

树菇汤的家常做法

树菇汤是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 树菇：适量
- 鸡腿：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 鸡腿洗净切块，姜片切片。
2. 热锅加入适量的食用油，放入鸡腿煎至两面金黄。
3. 加入姜片和葱段炒香。
4. 加入适量的清水，调至大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右。
5. 将树菇切片或撕成小块，加入锅中，继续煮5分钟。
6. 醉后，加入适量的盐进行调味即可。

这样做的树菇汤清淡鲜美，可以搭配米饭一起食用。树菇具有丰富的纤维素和蛋白质，对胃肠消化有利，同时还含有多种氨基酸和矿物质，对人体健康有很好的补益作用。

树菇排骨汤的做法

树菇排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法：
      
      ### 材料
      - 猪排骨：500克
      - 香菇：200克（干香菇需提前浸泡）
      - 姜：3片
      - 葱：2根
      - 料酒：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精：适量（可选）
      
      ### 步骤
      
      1. 准备材料：
       - 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。
       - 香菇提前用温水泡发，泡发后洗净，挤干水分，切成适当大小的片。
       - 姜切片，葱切段。
      
      2. 炖煮排骨汤：
       - 将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨。
       - 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，让排骨中的蛋白质充分溶解于汤中。
      
      3. 加入香菇和调料：
       - 将切好的香菇片和姜片放入锅中，继续炖煮。
       - 根据个人口味加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精。如果喜欢浓郁的汤汁，可以多加一些盐和白胡椒粉。
      
      4. 炖煮至熟：
       - 继续小火炖煮约10-15分钟，直到排骨和香菇都熟透入味。
      
      5. 出锅装盘：
       - 关火，撒上葱段，即可出锅装盘。
      
      ### 小贴士
      - 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
      - 香菇泡发后可以释放出鲜美的香气，使汤更加美味。
      - 炖煮过程中要保持小火，避免烧干或烧焦。
      - 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
      
      希望这个食谱能帮助你做出一道美味的树菇排骨汤！