青菜炒肉炒香菇
简介：
这道菜将三种食材完美结合，营养丰富且口感鲜美。选用新鲜青菜，搭配嫩滑的猪肉和香气四溢的香菇，简单翻炒即可出锅。
所需材料：
* 青菜适量
* 猪肉片适量
* 香菇数朵
* 大蒜适量
* 生抽、盐、食用油适量
所需工具：
* 平底锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 青菜洗净切段，香菇切片，猪肉切片备用。
2. 大蒜切末，猪肉片用少许生抽腌制。
3. 平底锅热油，放入大蒜末爆香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色。
5. 放入香菇片继续翻炒。
6. 醉后加入青菜段，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 炒肉时可用中火，防止炒焦。
* 香菇可提前用温水泡发，口感更佳。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
青菜炒香菇的图片大全
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青菜炒香菇的做法：
1. 准备食材：青菜（如菠菜、油菜等）、香菇、蒜末、姜末、盐、食用油等。
2. 香菇洗净切片，青菜洗净切段。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 放入香菇片翻炒至软。
5. 加入青菜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味，翻炒至青菜熟透。
7. 出锅装盘即可。
青菜炒香菇的特点：
1. 青菜炒香菇是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，清淡可口。
2. 香菇富含多种维生素和矿物质，具有降血压、降血脂等保健功效。
3. 青菜富含膳食纤维，有助于消化和排便。
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青菜炒肉炒香菇做法大全
青菜炒肉炒香菇是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 青菜（如菠菜、油菜等）
- 猪肉（瘦肉或五花肉）
- 香菇
- 大蒜
- 姜
- 葱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白糖
- 食用油
做法一：传统做法
1. 准备食材：
- 青菜洗净切段。
- 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片或丁。
- 大蒜切片，姜切丝，葱切段。
2. 炒肉：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒香菇：
- 锅中再倒入适量食用油，放入姜丝、蒜片炒香，然后加入香菇片翻炒至软。
4. 炒青菜：
- 放入青菜段，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的猪肉片和香菇片倒回锅中与青菜一起翻炒均匀，醉后加入葱段，翻炒几下即可出锅。
做法二：快速炒制
1. 准备食材：
- 青菜洗净切段。
- 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片或丁。
- 大蒜切片，姜切丝，葱切段。
2. 焯水香菇：
- 将香菇片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 快速炒制：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜片炒香。
- 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。
- 放入焯好水的香菇片翻炒片刻。
- 醉后加入青菜段，加入适量的盐和白糖翻炒均匀，醉后加入葱段翻炒几下即可出锅。
做法三：蒜蓉炒法
1. 准备食材：
- 青菜洗净切段。
- 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 香菇洗净，切成片或丁。
- 大蒜剁成蒜蓉。
2. 炒肉：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒香菇：
- 锅中再倒入适量食用油，放入蒜蓉炒香。
- 加入香菇片翻炒至软。
4. 炒青菜：
- 放入青菜段，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的猪肉片和香菇片倒回锅中与青菜一起翻炒均匀，醉后加入葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 炒肉时，可以先用淀粉、料酒、生抽等腌制一下，使肉质更加鲜嫩。
- 炒香菇时，可以加入少许蚝油或老抽来增加颜色和风味。
- 青菜的炒制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望这些做法能帮助你做出美味的青菜炒肉炒香菇！