粉粿的传统做法
粉粿，作为广东地区的传统美食，以其嫩滑的口感和独特的香气深受喜爱。其传统做法颇具匠心。
选用优质粘米粉，加入适量的水，搅拌均匀后，浸泡数小时，让米粒充分吸水膨胀。待米糊稠度适中时，便可开始制作。
将米糊倒入蒸盘中，上锅蒸熟。蒸制过程中，需确保蒸盘底部不粘底，以免粉粿出现孔洞。
蒸熟后的粉粿取出晾凉，此时可将其切成小块。根据个人口味搭配糖浆、牛奶或豆沙等馅料，即可品尝美味的粉粿。
传统粉粿的制作不仅考验手艺，更承载着家的味道和记忆。每一道工序都凝聚着匠人的心血与情感，让人在品味的过程中感受到传统文化的魅力。如今，虽然现代工艺不断涌现，但粉粿的传统做法依然被许多人所传承和发扬。
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