古代大蒜怎么处理才能吃
古代人对大蒜的处理方法包括：
1. 切片或切碎：古代人会用刀将大蒜切成薄片或小块，可以直接食用或用于炒菜烹饪。
2. 磨成泥状：古代人会用石臼或研钵将大蒜磨成泥状，然后加入食用油或其他调味料，制成蒜泥蘸料。
3. 腌制：古代人会将大蒜腌制在盐水或酱油里，使其口感更加鲜美，同时也能延长保存时间。
4. 晒干：古代人在大蒜收获季节会将大蒜晒干，然后保存起来备用。
总的来说，古代人对大蒜的处理方法并没有太大的差异，主要是通过切碎、磨泥、腌制或晾晒等方式来处理大蒜，以增加口感和保鲜效果。
古代大蒜叫什么
在古代，大蒜被称为“胡蒜”或“蒜”。据《本草纲目》记载：“蒜，其气熏天，故曰胡蒜。”而“蒜”这个名称在古代也常被使用。此外，大蒜在古代还被称为“荤菜”或“辛菜”，因为它具有一定的辛辣味。