豌豆的做法大全家常
以下是一些常见的豌豆做法：
1. 豌豆炒肉丝：
材料：豌豆、猪肉丝、蒜末、生姜丝、食用油、盐、酱油、料酒。
步骤：将猪肉丝用盐和料酒腌制片刻。将蒜末和生姜丝放入热锅中炒香，然后加入猪肉丝翻炒至变色后加入豌豆炒匀，醉后加入适量的盐和酱油调味即可。
2. 咸鲜豌豆汤：
材料：豌豆、鸡肉块、鸡腿、生姜片、蒜末、盐。
步骤：将鸡肉块和鸡腿放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。锅内放入适量的水烧开，然后加入鸡肉块、鸡腿、豌豆、生姜片和蒜末，煮沸后改小火炖煮15-20分钟，醉后加入适量的盐调味即可。
3. 豌豆炒鸡蛋：
材料：豌豆、鸡蛋、洋葱丝、食用油、盐。
步骤：将豌豆焯水煮熟备用。锅中放入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋炒散，然后加入洋葱丝和豌豆继续翻炒，醉后加入适量的盐调味即可。
4. 香煎豌豆虾仁：
材料：豌豆、虾仁、蒜末、食用油、盐、白胡椒粉。
步骤：将虾仁用盐和白胡椒粉腌制片刻。锅中放入适量的食用油，加热后倒入虾仁煎至两面变色，然后加入蒜末和豌豆炒匀，醉后加入适量的盐调味即可。
5. 豌豆炖排骨汤：
材料：豌豆、排骨、生姜片、料酒、盐。
步骤：将排骨用盐和料酒腌制片刻。将豌豆焯水煮熟备用。锅中放入适量的水烧开，然后加入腌制好的排骨、生姜片和豌豆，煮沸后改小火炖煮1个小时，醉后加入适量的盐调味即可。
这里只是列举了一些常见的豌豆做法，实际上还有很多其他的做法，可以根据个人的口味进行创新。
豌豆的做法大全家常碗豆能熬饭喝吗
豌豆可以用来熬粥，也可以用来做其他菜肴。以下是一些常见的豌豆做法：
1. 豌豆黄：
- 用料：豌豆、面粉、白糖、食用碱、花生油。
- 做法：将豌豆磨成浆，过滤后留下淀粉，再加入面粉、白糖、食用碱调成糊状，摊在笼布上蒸熟，晾凉后切成小块，再在炒锅中炒熟即可。
2. 豌豆糕：
- 用料：豌豆、面粉、白糖、油、芝麻。
- 做法：将豌豆磨成浆，过滤后留下淀粉，加入面粉、白糖、油调成糊状，上笼蒸熟后晾凉切成小块，再在炒锅中炒熟，醉后撒上芝麻即可。
3. 豌豆黄：
- 用料：豌豆、面粉、白糖、食用碱、花生油。
- 做法：同上。
4. 豌豆苗炒虾仁：
- 用料：豌豆苗、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、食用油。
- 做法：将虾仁洗净备用，豌豆苗洗净备用。锅中倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色。然后加入豌豆苗翻炒均匀，醉后加入盐、料酒、生抽调味即可。
5. 豌豆炖牛肉：
- 用料：豌豆、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、酱油、食用油。
- 做法：将牛肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。锅中倒油烧热，加入洋葱丝炒香，再加入牛肉块翻炒至变色。然后加入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，醉后加入豌豆、盐、胡椒粉、酱油调味，倒入适量清水炖煮至牛肉熟烂即可。
豌豆还可以用来熬粥，如豌豆粥、豌豆黄粥等。豌豆粥口感细腻，营养丰富，是很好的早餐选择。
对于碗豆能否熬饭喝的问题，一般来说，碗豆可以用来熬粥，但需要注意的是，碗豆的口感比较细腻，熬粥时需要掌握好火候和时间，避免糊锅。另外，碗豆中的营养成分比较丰富，熬粥时可以适量加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，以增加粥的营养价纸和口感。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。