大肠需要炖多久
通常，大肠需要炖煮的时间较长，以确保其变得柔软和易嚼。炖大肠的时间取决于具体的炖煮方法和个人偏好。一般来说，炖煮大肠需时1-2小时左右，直到其变得软嫩。在压力锅中炖煮可能需要更少的时间。
大肠要炖多长时间
大肠要炖1.5至2小时左右，才能使其变得软烂、易消化。具体时间还会受到大肠的肥瘦、切块大小以及烹饪方式等因素的影响。
如果用砂锅炖煮，一般需要1.5小时左右，醉多不超过2小时。如果用高压锅炖煮，所需时间会相对较短，一般在1小时左右。如果用大火炖煮，可能需要2小时左右，但需要注意防止大肠烧焦。
在炖煮大肠的过程中，可以适量添加一些香料和调味料，如生姜、大蒜、花椒、八角等，以增加菜肴的风味。此外，炖煮过程中要注意火候的控制，避免大火过度导致大肠烧焦。