包子蒸多长时间
包子的蒸制时间取决于包子的大小和口感要求。一般情况下，小巧的包子蒸制时间约5-8分钟，中等大小的包子蒸制时间约8-10分钟，大型包子蒸制时间约10-15分钟。蒸制时间也可以根据个人喜好来调整，如果想要包子口感更软熟，可以稍微延长蒸制时间。
包子蒸多长时间醉合适大火还是小火
包子蒸多长时间醉合适，主要取决于包子的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果包子不是特别大，通常使用中火蒸15-20分钟左右即可。但是，如果包子较大或者蒸锅功率较小，可能需要适当延长蒸制时间。
在蒸包子过程中，大火蒸起主要是为了迅速将包子表面的水分蒸发，使包子表皮形成脆皮。而小火蒸则可以使包子内部的蒸汽逐渐散发出来，使包子更加松软可口。因此，在实际操作中，可以根据需要灵活调整火力大小。
此外，还有一些需要注意的事项：
1. 在蒸包子之前，需要在蒸格上铺上一层纱布或者玉米叶等物品，以防止包子粘在蒸格上。
2. 蒸包子时，不要频繁地打开锅盖，以免影响蒸制效果。
3. 蒸好的包子不要急于开锅，可以在蒸锅中静置几分钟，让包子内部的蒸汽完全散发出来，这样包子会更加松软可口。
总之，掌握好蒸包子的时间和火力大小，才能蒸出美味可口的包子。