金针菇汤菜的做法
金针菇汤菜的做法：
材料：
- 金针菇 200 克
- 鸡肉 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 青菜适量
- 姜几片
- 高汤或清水适量
- 盐和胡椒适量
步骤：
1. 准备工作：将金针菇洗净，去掉根部；鸡肉切块；胡萝卜切成薄片；青菜洗净备用。
2. 烧开一锅高汤或清水，加入姜片煮沸。
3. 加入鸡肉块，煮熟后捞出备用。
4. 在同一锅中，加入金针菇和胡萝卜片，煮熟至胡萝卜稍微变软。
5. 加入煮熟的鸡肉块和青菜，再次煮沸。
6. 增加盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 煮沸几分钟后，关火，金针菇汤菜即可享用。
温馨提示：金针菇烹调时间不宜过长，以免影响其口感。
金针菇汤菜的做法大全家常
金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群。以下是几种家常的金针菇汤做法：
### 蒜蓉金针菇汤
材料：
- 金针菇：250克
- 大蒜：3瓣
- 青蒜苗：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 金针菇去根部，洗净，沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜蓉，青蒜苗切段。
3. 热锅凉油，下入蒜蓉炒香。
4. 加入金针菇翻炒至软。
5. 倒入适量清水，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
6. 煮开后转小火煮5分钟。
7. 醉后用水淀粉勾芡，撒上青蒜苗段即可。
### 香菇金针菇汤
材料：
- 香菇：200克
- 金针菇：250克
- 胡萝卜：1根
- 生姜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
做法：
1. 香菇洗净，去蒂，切片；金针菇去根部，洗净；胡萝卜切片。
2. 生姜切片备用。
3. 热锅凉油，下入生姜片炒香。
4. 加入香菇片翻炒至软。
5. 倒入高汤或清水，加入盐、白胡椒粉调味。
6. 放入金针菇和胡萝卜片，煮开后转小火煮10分钟。
7. 醉后淋上香油即可。
### 豆腐金针菇汤
材料：
- 豆腐：200克
- 金针菇：250克
- 青蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 豆腐切成小块，金针菇去根部，洗净，沥干水分。
2. 青蒜苗切段，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，下入生姜片炒香。
4. 加入豆腐块翻炒至表面微黄。
5. 倒入适量清水，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
6. 放入金针菇，煮开后转小火煮5分钟。
7. 醉后用水淀粉勾芡，撒上青蒜苗段和香油即可。
### 西红柿金针菇汤
材料：
- 西红柿：2个
- 金针菇：250克
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 西红柿洗净，切成小块；金针菇去根部，洗净。
2. 热锅凉油，下入葱花炒香。
3. 加入西红柿块翻炒至出汁。
4. 倒入适量清水，加入盐和白糖调味。
5. 放入金针菇，煮开后转小火煮5分钟。
6. 醉后撇去浮沫即可。
以上是几种家常的金针菇汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。