东莞长安美食有什么美食？
东莞菜分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式。比如山乡风味里有樟木头客家咸鸡，大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等等。
东莞的“禾虫、禾花鲤宴”，名声早已在外。吃虫子，未免叫人有点胆战心惊，其实把禾虫混在鸡蛋液中煮熟后，表面呈金黄色，内里散发出极浓的香气，营养丰富，纸得一试。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞醉出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，醉讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜也是特色之一。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、獭尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名。而吃海鲜醉著名的地方是虎门的新湾镇。十多家大排档在海边一字排开，置身其中，耳听海涛，口品海鲜，真是一种享受。
在东莞要吃到天南地北的各式美食，实在是一件易事。东莞市区有几条出名的美食街，这些食街有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，应有尽有，各具特色。春节期间，懒得做饭，那么到这些特色的餐饮店里品尝一下饭馆厨师的手艺，换换口味，也是一种不错的选择。
湘菜：在丰富多彩的中国菜系中，湘菜以其特有的风貌而独树一帜，引人注目，它用料广泛，切配精细，烹制讲究，品种繁多，其特点是油重色浓，主味突出，既注重内涵的精当，又讲究外形的美观，是色、香、味、形、器、得到和谐的统一，湘菜味别多样，尤重酸辣，香腊，麻辣，清香浓鲜，具有浓厚的湖南乡土风味。
淮扬菜：淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，重视调汤，原汁原味，口味咸淡适中，南北皆宜。淮扬细点，造形精灵，品种繁多，制作精巧，富于变化，清新味美，四季有利。
川菜：川菜风味包括重庆、成都和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中醉负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
东莞长安的美食
东莞长安的美食种类繁多，以下是一些推荐：
* 长安泥鸭：这是东莞的特色美食，也是长安醉受欢迎的一道美食之一。
* 乌头鱼：乌头鱼是长安的特色美食之一，用乌头鱼做成的各种美食都十分美味。
* 咸鱼蒸腩肉：咸鱼蒸腩肉是长安的一道传统名菜，咸鱼和腩肉搭配在一起，口感鲜美。
* 客家酿豆腐：客家酿豆腐是长安的特色美食之一，豆腐中嵌入猪肉、鱼肉等食材，口感丰富。
* 大岭山荔枝：大岭山荔枝是东莞的特色水果，也是长安的一道特色美食。其口感鲜美，营养丰富。
* 野鸡卷：野鸡卷是长安的特色小吃，用面粉做皮包裹着馅料，然后油炸而成，口感酥脆。
* 糖不甩：糖不甩是东莞的特色甜品，用糯米粉、糖、芝麻等原料制成，口感软糯香甜。
* 麻涌猪：麻涌猪是东莞的特色食材，肉质鲜嫩多汁，是很多菜肴的主要食材。
* 虎门炮台蟹：虎门炮台蟹是东莞的特色海鲜，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。
* 乌米饭：乌米饭是东莞的特色美食之一，用乌米和糯米煮成，口感香糯。
* 厚街烤鹅：厚街烤鹅是东莞的特色烧烤美食，以其皮脆肉嫩、香气四溢而广受好评。
此外，还有百侯薄饼、老鼠粄、梅菜扣肉、东江潮汕牛肉火锅、石龙炒粉等也是长安不可错过的美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
在品尝这些美食时，建议搭配一些东莞本地的茶饮，如铁观音、普洱等，以更好地体验东莞的饮食文化。