香菇金针菇汤的做法(金针菇香菜汤的做法)

香菇金针菇汤的做法

香菇金针菇汤是一道简单而美味的汤品。以下是制作香菇金针菇汤的做法：

所需材料：
- 干香菇：4朵
- 干金针菇：1把
- 鸡肉或鸡胸肉：150克
- 姜片：几片
- 鲜蘑菇：适量
- 鲜香菇：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 温水：适量

步骤：
1. 先将香菇和金针菇用温水浸泡30分钟至1小时，直到软化。然后将香菇切成薄片，金针菇留整根备用。
2. 鸡肉或鸡胸肉切成薄片，加入适量料酒腌制10分钟。
3. 热锅中加入适量油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，然后加入蘑菇和香菇翻炒均匀。
5. 倒入适量的温水，水的量要足够盖过所有材料。
6. 大火煮沸后转小火煮15至20分钟，使汤底更浓郁。
7. 醉后加入金针菇煮熟，继续煮3分钟左右。
8. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

香菇金针菇汤热气腾腾，清香可口，营养丰富，是一道不错的汤品选择。可以搭配米饭或面条享用。

金针菇香菜汤的做法

金针菇香菜汤的做法如下：
      
      所需材料：
      
      1. 金针菇：250克
      2. 香菜：适量
      3. 胡萝卜：1根
      4. 生姜：2片
      5. 盐：适量
      6. 白胡椒粉：适量
      7. 鸡精或鸡高汤：适量
      8. 水淀粉：适量（可选）
      
      制作步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 金针菇去根部，清洗干净。
       - 香菜清洗干净，切成小段。
       - 胡萝卜洗净，切成丝或片。
       - 生姜切片。
      
      2. 煮汤：
       - 在锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开。
       - 放入金针菇和胡萝卜丝，继续用大火煮沸。
      
      3. 调味：
       - 加入适量盐调味，根据个人口味可加入白胡椒粉增加风味。
       - 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入适量的鸡精或鸡高汤。
      
      4. 煮至食材熟透：
       - 中小火煮5-10分钟，确保金针菇和胡萝卜充分煮熟。
      
      5. 出锅装盘：
       - 关火，撒上切好的香菜段。
       - 根据个人喜好，可以淋上少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
      
      6. 享用：
       - 立即趁热享用，口感鲜美，营养丰富。
      
      注意事项：
      
      - 金针菇易熟，煮汤时注意不要煮得太久，以免失去爽脆口感。
      - 可以根据个人口味添加其他配料，如蒜末、葱花等，增加风味。
      - 如果喜欢辣味，可以在煮汤时加入适量辣椒粉或辣椒酱。