核桃饼的家常做法
家常制作核桃饼的步骤如下：
材料：
- 250克核桃仁
- 150克面粉
- 100克白砂糖
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 1勺香草精
步骤：
1. 将核桃仁在烤箱中以180°C的温度烤10分钟，然后取出晾凉。
2. 将核桃放入食物袋中，用擀面杖或厨房锤敲碎，碎成粗粒状。
3. 将黄油切成小块，放入碗中加热软化。
4. 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、鸡蛋、香草精、黄油和碾碎的核桃混合在一起搅拌均匀，直到形成一个均匀的面糊。
5. 将面糊放入冰箱，冷藏1小时。
6. 在烤盘上放置一层烘焙纸。
7. 从冰箱中取出面糊，用勺子将面糊舀到烤盘上，然后用手指轻轻按压使其平整。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直到饼干变金黄色。
9. 取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后用刀将饼干切割成均匀大小的形状。
10. 将饼干完全冷却后即可食用。
温馨提示：
- 烤箱温度和烤制时间根据个人的烤箱情况有所差异，可以根据自己的实际情况进行调整。
- 如果喜欢更加香脆口感的核桃饼，可以在面糊中加入适量的葡萄干或其他坚果类食材。
汉中核桃饼的家常做法
汉中核桃饼是一道美味的陕西小吃，以下是其家常做法：
材料：
- 核桃仁：50克
- 糯米粉：200克
- 粳米面：50克
- 白糖：100克
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将核桃仁放入烤箱中烤香，取出备用。同时，将糯米粉、粳米面和白糖混合均匀。
2. 和面：将混合好的糯米粉、粳米面和白糖倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌成面团。然后用手揉搓面团，使其光滑细腻。
3. 成型：将揉好的面团分成若干小剂子，然后将每个小剂子擀成薄片，包入核桃仁，并将其卷起。
4. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将卷好的核桃饼放入油锅中，炸至金黄色即可捞出。
5. 装盘：将炸好的核桃饼摆放在盘中，即可享用。
注意事项：
1. 核桃仁需要烤香，这样可以增加核桃饼的香味。
2. 和面时要确保所有材料混合均匀，否则做出的饼口感不佳。
3. 炸制时要注意火候，避免炸糊。
4. 核桃饼的热量较高，食用时要注意适量。
此外，在制作汉中核桃饼时，还可以根据个人口味加入一些其他调料或食材，如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价纸。
希望以上做法对您有帮助，祝您制作成功并享用美味的汉中核桃饼！