懒人排骨的做法
懒人排骨是一道非常简单易做的家常菜，下面是懒人排骨的做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 平底锅内倒入适量食用油，加入蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，炒至表面上色。
5. 加入一勺料酒炒匀。
6. 加入适量生抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，煮15分钟左右，直到排骨变熟软。
8. 打入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁变浓稠即可。
懒人排骨做法简单易学，只需几个步骤即可完成。根据个人口味可以适量调整调料的用量，如增加或减少豆瓣酱的使用量。这道菜色香味美，适合做为家常菜或者宴客菜。
懒人排骨的做法电饭煲
懒人排骨的一种简单做法如下：
所需材料：
- 排骨500克
- 米酒30毫升
- 姜片15克
- 蒜瓣4颗
- 生抽45毫升
- 老抽15毫升
- 细砂糖30克
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入排骨，加入姜片和蒜瓣，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，让排骨煮出血沫。
3. 将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 锅中加入细砂糖，小火炒至糖溶化并变成红色，然后加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
5. 加入米酒，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收酒的香味。
6. 加入生抽、老抽和适量的清水，水量要没过排骨。
7. 放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭模式，等待电饭煲自动跳至保温模式后，再保温10分钟。
8. 打开盖子，转大火收汁，直到汤汁浓稠，排骨熟透即可。
9. 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花装饰即可。
这种做法简单省事，不需要复杂的调料和烹饪技巧，适合懒人一试。