红烧冬瓜怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的红烧冬瓜，你可以按照以下步骤：
1. 准备食材：冬瓜、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、生抽、盐、清水。
2. 将冬瓜去皮，切成大小相近的块状。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入切好的冬瓜块翻炒均匀。
5. 加入适量料酒提鲜，然后加入适量酱油、白糖和生抽。
6. 继续翻炒均匀，使冬瓜块均匀裹上调味料。
7. 加入适量清水，刚好没过冬瓜块，盖上盖子煮10-15分钟。
8. 因为冬瓜的水分较多，烹饪时间不宜过长，以免过软，炖煮的过程中可以适时搅拌均匀。
9. 醉后加入适量盐，煮至冬瓜变软入味，汤汁浓稠。
10. 撒入葱花煮沸后即可关火，盛出装盘。
红烧冬瓜做好后，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为汤品享用。
红烧冬瓜怎么做好吃又简单兰包粉丝
红烧冬瓜兰包粉丝的做法如下：
所需材料：
1. 冬瓜500克
2. 红薯粉条适量（也可以用粉丝代替）
3. 肉末100克（猪肉或鸡肉均可）
4. 生姜2片
5. 大葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
步骤：
1. 准备食材：将冬瓜去皮，切成2厘米见方左右的块；生姜切片，大葱切段，大蒜切末；红薯粉条泡发，备用。
2. 烧一锅热水，将泡发好的红薯粉条煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入生姜片、大蒜末炒香。
4. 加入冬瓜块，翻炒至冬瓜表面微黄，然后加入适量的料酒去腥。
5. 倒入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，使冬瓜充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过冬瓜。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到冬瓜变软烂。
7. 当冬瓜炖至软烂时，将煮好的红薯粉条放入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收冬瓜的汤汁。
8. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道好吃又简单的红烧冬瓜兰包粉丝就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！