新鲜香菇的做法大全
新鲜香菇是一种美味而营养丰富的菌类食材，可以用于制作各种家常菜和美食。下面是新鲜香菇的几种常见做法：
1. 清炒香菇：将新鲜香菇切片或拍散，加入热锅中翻炒，待香菇出香味后加入适量盐和胡椒粉调味，醉后撒上葱花即可。
2. 香菇炒肉：将新鲜香菇切片，肉类切片备用。热锅烧热后加入适量食用油，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒至变色，随即加入香菇继续翻炒，醉后加入适量盐、生抽和糖调味即可。
3. 香菇炖鸡：将新鲜香菇整个用刀顶部切开一刀，鸡肉切块备用。锅内放入适量水，加入香菇和鸡肉块，同时加入适量生姜和料酒焯水去腥。将焯水后的食材倒入炖盅中，加入适量葱段、盐和鸡精，大火烧开后转小火慢炖1-2个小时即可。
4. 香菇汤：将新鲜香菇切片备用，锅内加入适量水烧开，加入香菇片和适量盐，继续煮5-10分钟。醉后可以加入一些豆腐、粉丝等配料来增加口感。
5. 蒸香菇：将新鲜香菇整个用刀顶部切开一刀，放入蒸锅中，加入适量生姜、蒜蓉和盐，蒸10-15分钟即可。蒸出的香菇肉质鲜嫩，香气四溢。
6. 香菇炒豆芽：将新鲜香菇切片备用，豆芽洗净。锅内放入适量食用油烧热，加入香菇片和豆芽翻炒，调入适量盐、糖和鸡精调味即可。
7. 香菇炒面：将新鲜香菇切片备用，炒锅内加入适量食用油烧热，加入香菇片翻炒至出香味，随即加入蔬菜和面条翻炒均匀，醉后加入适量酱油、盐和胡椒粉调味即可。
除了以上做法，新鲜香菇还可以用来做火锅、煲汤、炖煮等更多美食。
新鲜香菇的做法香菇怎么做好吃
新鲜香菇是一种非常健康且美味的食材，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：
1. 香菇炖鸡：
- 鸡肉切块，香菇清洗干净切片。
- 锅中加油烧热，放入鸡肉翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣炒香。
- 放入香菇片和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至鸡肉熟烂，香菇入味，加入盐调味即可。
2. 香菇炒肉片：
- 香菇清洗干净切片，猪肉切片备用。
- 锅中加油烧热，放入猪肉片翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、姜蒜末炒香。
- 放入香菇片和适量清水，大火烧开后转中火翻炒。
- 炒至香菇熟透，猪肉片变色，加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 香菇烧豆腐：
- 香菇清洗干净切片，豆腐切块备用。
- 锅中加油烧热，放入香菇片和豆腐块翻炒。
- 加入蚝油、生抽、老抽、姜蒜末炒香。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至香菇和豆腐入味，加入盐调味即可。
4. 香菇拌豆皮：
- 香菇清洗干净切片，豆皮切成丝备用。
- 将香菇片和豆皮丝放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、芝麻油、盐等调料拌匀即可。
5. 香菇炖排骨：
- 排骨切块，香菇清洗干净切片。
- 锅中加油烧热，放入排骨翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、姜蒜末炒香。
- 放入香菇片和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至排骨熟烂，香菇入味，加入盐调味即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，新鲜香菇在烹饪过程中需要注意不要过度炖煮，以免失去口感和营养价纸。