松花鱼要炸多久才能吃
一般情况下，松花鱼的炸制时间为3-5分钟，直到鱼的表面金黄酥脆为止。具体的炸制时间可能因厚度和大小而有所不同，因此醉好在炸制前观察鱼的状态，确保炸至适宜的食用口感。
怎样做松花鱼好吃?
松花鱼的制作步骤如下：
1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去鳞后，洗净，用刀在鱼身上划几道斜刀，注意不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
2. 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。
3. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，外皮金黄，鱼肉熟了即可，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
4. 将松子放在温热的油锅中，待油热后再炸半分钟后捞出，放小碗中备用。
5. 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子、水果粒。
制作时需注意：
1. 鱼骨要剔净，鱼皮不能切断，这样鱼肉才能卷起来。同时注意炸鱼时不要将鱼炸焦，否则会影响口感。
2. 炸鱼时，需掌握好油温，太低会使鱼皮紧缩，太高则易炸糊。
3. 醉后的浇汁环节也很关键，调味应兼顾酸甜咸，且醉后一定要勾芡，这样才能使汁均匀地裹在鱼肉上。
按照上述步骤制作，你将能够做出一道美味的松花鱼。