凉拌莴笋咋拌好吃又简单
凉拌莴笋是一道简单又美味的凉菜，不仅口感清脆，而且营养丰富。莴笋含有丰富的维生素C和膳食纤维，对身体健康非常有益。下面就来分享一下凉拌莴笋的做法吧。
【功效】：清热解暑，利尿通便，美容养颜。
【材料】：
1. 莴笋 300克
2. 葱花 适量
3. 香菜 适量
4. 酱油 适量
5. 醋 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 食用油 适量
【做法步骤】：
1. 将莴笋洗净后，切成细丝，放入盆中备用。
2. 将葱花和香菜洗净后，分别切碎，备用。
3. 在另一个小碗中，调制酱汁。将酱油、醋、盐、糖和食用油按照5：2：1：1：1的比例放入碗中，搅拌均匀。
4. 将调制好的酱汁倒在莴笋丝上，轻轻拌匀，让每根莴笋丝都能充分沾满酱汁。
5. 醉后，撒上切碎的葱花和香菜装饰菜盘，并略微搅拌均匀。
【注意事项】：
1. 拌制凉拌莴笋时，莴笋丝的切割要尽量均匀，这样口感更好。
2. 调制酱汁时，根据个人口味可以适量增减醋、盐和糖的用量。
3. 如果希望凉拌莴笋更加爽脆，可以事先将莴笋丝泡在冰水中，然后再进行拌制。
凉拌莴笋不仅适合夏天食用，也可以作为一道开胃菜或下饭菜，口感清爽又美味。希望大家能够尝试制作这道简单的凉菜，享受其中的美味和营养。
凉拌莴笋咋拌好吃又简单视频
制作凉拌莴笋的步骤如下：
1. 准备食材：莴苣、胡萝卜、葱姜蒜、红辣椒以及调味料（如盐、白糖、醋、生抽等）。
2. 将莴苣和胡萝卜洗净，切成细丝。葱姜蒜剁成末，红辣椒切成圈。
3. 在大碗中加入适量的盐、白糖、醋和生抽，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将调味汁倒入装有莴苣丝和胡萝卜丝的大碗中，加入葱姜蒜末和红辣椒圈。
5. 用筷子搅拌均匀，让食材充分吸收调味汁的味道。
6. 醉后，根据个人口味可以加入一些芝麻油或者香油拌匀，提升口感。
此外，还可以尝试以下凉拌莴笋的做法：
蒜蓉醋溜莴苣
1. 莴苣洗净切段，胡萝卜切片。
2. 锅中加水烧开，下入莴苣焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加油烧热，下入蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜片翻炒至断生。
5. 加入莴苣段，加入盐、白糖、醋、生抽调味。
6. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
凉拌莴苣丝
1. 莴苣洗净切丝，放入盆中加盐腌制10分钟，去除苦味。
2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段备用。
3. 将腌制好的莴苣沥干水分，加入蒜蓉和香菜段。
4. 加入盐、白糖、醋、生抽、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。
制作时可根据个人口味调整调料的用量。希望这些做法对您有帮助，祝您做出美味的凉拌莴笋！