炖小肉块需要多久能熟透
炖小肉块的时间取决于肉块的大小和类型，以及所用的炖煮方法。一般来说，炖小肉块需要约1-2小时才能熟透。然而，对于坚硬和有筋的肉块，可能需要更长的时间才能变得嫩熟。为了确保肉块完全熟透，可以使用刀子或叉子检查肉块的熟度：如果肉块在刺入后轻松穿透且汁液清澈无血迹，那么肉块就已经熟透了。
炖小猪肉块多长时间可以炖烂
炖小猪肉块的时间取决于肉块的大小和火候。一般来说，如果肉块较大，需要炖煮的时间就会相对较长。以下是几种不同情况下的炖煮时间参考：
1. 普通炖锅：
- 小猪五花肉：切成2厘米见方的块，先用开水焯一下，去除血水和腥味。然后在锅中加入冷水，放入姜片、葱段和八角等香料，大火烧开后转小火慢炖。一般需要炖煮1-2小时，直到肉质变得酥软。
- 猪排骨：先将排骨中的血水煮出，然后用清水冲洗干净。在锅中加入冷水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。排骨炖烂的时间大约是1-1.5小时。
2. 高压锅：
- 使用高压锅可以缩短炖煮时间。将小猪肉块和调料一起放入高压锅中，加入适量的水，选择炖煮模式。根据肉块的大小和火力大小，高压锅通常可以在30分钟至1小时内炖煮至肉质酥软。
3. 电饭煲：
- 如果使用电饭煲来炖小猪肉块，同样需要先焯水去除血水和腥味。然后将处理好的肉块放入电饭煲中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒。选择煮饭模式，并保温1小时。待电饭煲自动跳至保温状态后，再打开盖子炖煮5-10分钟，直到肉质变得酥软。
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等。同时，为了防止肉块炖烂或烧焦，需要时刻注意火候和时间，并适时搅拌以防止粘锅。
请注意，以上时间仅供参考，具体炖煮时间还需根据实际情况进行调整。