沙琪玛的家常做法
沙琪玛是一种传统的中东甜点，制作起来并不复杂。以下是沙琪玛的家常做法：
所需材料：
- 2杯面粉
- 1/3杯牛奶
- 1/4杯糖
- 1/4杯油
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙香草精
做法：
1. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入牛奶和油，同时搅拌，直到得到一个光滑的面团。
3. 在面板上撒一些面粉，将面团倒在面板上，揉搓约5分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团覆盖上保鲜膜，放置在室温下静置15-20分钟，让面团松弛。
5. 取出面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，厚度约为1毫米。
6. 使用一个饼干切割机、刀或饼干切割器，将面团切成长条状或三角形状。
7. 加热一些油在大平底锅中，温度适中。
8. 将面团条放入热油中，小心翻转，直到两面都变成金黄色。
9. 用厨房巾纸吸干多余的油。
10. 可以在上面撒上一些糖粉或蜂蜜，然后享用。
以上是沙琪玛的基本家常做法，你可以根据个人口味添加其他调味品或填充物来制作不同口味的沙琪玛。
自制沙琪玛的家常做法
自制沙琪玛的家常做法如下：
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 糖 100克
- 淀粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 花生油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入淀粉和适量的花生油，搅拌成糊状。
3. 将鸡胸肉块放入糊状物中，确保每一块都裹上糊状物。
4. 锅中加入适量的花生油，烧至六七成热时，将裹好糊的鸡胸肉块放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。
5. 将炸好的鸡胸肉块放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，使其变成细条状。
6. 将细条状的鸡胸肉块放入碗中，加入适量的糖和适量的水，搅拌均匀，腌制半小时左右。
7. 将腌制好的鸡胸肉块再次放入锅中，加入适量的花生油，烧至六七成热时，炸至金黄色捞出沥油。
8. 将炸好的鸡胸肉块放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，使其变成细条状。
9. 将细条状的鸡胸肉块放入碗中，加入适量的面粉和适量的白糖，搅拌均匀。
10. 将搅拌好的面粉和白糖放入锅中，加入适量的水，煮至沸腾后转小火慢慢熬煮，直到糖浆变得浓稠即可。
11. 将熬好的糖浆倒入装有鸡胸肉块的碗中，搅拌均匀，让鸡胸肉块充分吸收糖浆。
12. 将搅拌好的沙琪玛放入冰箱冷藏半小时左右，让其变得更加凝固口感更佳。
注意事项：
1. 鸡胸肉要切成小块，以便更好地裹上糊状物和入味。
2. 炸鸡胸肉时要控制好火候和时间，避免炸焦或炸不熟。
3. 糖浆要熬煮到浓稠，这样沙琪玛才会更加美味可口。