香菇炒油菜的做法家常
材料：
- 香菇：适量
- 油菜：适量
- 大蒜：3瓣，切末
- 生姜：1块，切末
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将香菇切成薄片，油菜洗净切段备用。
2. 锅中烧开水，将油菜放入焯水一下，捞出沥干备用。
3. 另起锅热油，将蒜末和姜末放入炒香。
4. 加入香菇片翻炒至香菇变软出香味。
5. 加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒粉和料酒调味，翻炒均匀。
6. 将沥干的油菜放入锅中翻炒均匀，保持油菜的脆嫩口感不要炒太久。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的香油提鲜，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 香菇可以根据个人喜好选择新鲜的香菇或干香菇，如果使用干香菇，需要提前泡软。
- 炒油菜时火候要掌握好，不要炒得太久，以保持其脆嫩口感。
香菇炒油菜怎么做好吃又简单易学
香菇炒油菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 油菜 300 克
2. 香菇 10 个
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材：将油菜洗净，切成适当大小的段；香菇洗净，去蒂，切成薄片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
4. 加入油菜段，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让油菜充分吸收调料的味道。
6. 炒至油菜熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让油菜更加入味。
7. 将炒好的香菇炒油菜盛入盘中，即可享用。
这道香菇炒油菜色香味俱佳，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。