排骨玉米藕汤的做法(排骨汤玉米莲藕的做法)

排骨玉米藕汤的做法

排骨玉米藕汤的做法如下：

材料:
- 排骨：500克
- 玉米：2个
- 藕：1根
- 姜块：3片
- 葱：2根
- 盐：适量

步骤:
1. 准备材料，将藕去皮切片，玉米切段。
2. 将排骨洗净，放入锅中加足够的水，加入姜块和葱根。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮约30分钟，让排骨出香味。
4. 将藕片和玉米段加入锅中，继续煮10分钟，直到藕变软。
5. 添加适量的盐调味，煮1分钟后即可关火。
6. 将汤倒入碗中，即可享用。

小提示：
- 可以根据个人口味适量加入其他调料，例如酱油、胡椒粉等。
- 煮的时间可以根据喜好调整，如果喜欢更烂更糯的口感，可以煮久一些。
- 在煮的过程中，可以不断地撇去浮沫，以保持汤清澈。

排骨汤玉米莲藕的做法

排骨汤玉米莲藕的做法如下：
      
      ### 材料
      - 猪排骨：500克
      - 玉米：2根
      - 莲藕：1节
      - 生姜：适量
      - 盐：适量
      - 鸡精或味精（可选）：少许
      
      ### 步骤
      
      1. 准备材料：
       - 排骨洗净，剁成适口大小的块。
       - 玉米去皮去须，洗净后切成小块。
       - 莲藕去皮去蒂，洗净后切成厚片或小块。
      
      2. 焯水排骨：
       - 将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。
       - 大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟。
       - 捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
      
      3. 炖煮排骨汤：
       - 在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨。
       - 加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后转小火慢炖。
       - 炖煮约1小时左右，直到排骨变软烂，汤汁浓郁。
      
      4. 加入玉米和莲藕：
       - 将切好的玉米块和莲藕块加入锅中。
       - 继续小火慢炖约30分钟至1小时，直到玉米和莲藕熟透。
      
      5. 调味：
       - 根据个人口味加入适量盐调味。
       - 如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
      
      6. 出锅装盘：
       - 将炖好的排骨汤、玉米和莲藕连同汤汁一起倒入大碗中。
       - 装盘即可享用。
      
      ### 小贴士
      - 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。
      - 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会浓郁且营养丰富。
      - 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养价纸。
      
      希望这个食谱对你有帮助，祝你烹饪愉快！