烤箱蒸蛋糕多少温度和时间
烤箱蒸蛋糕的温度和时间会根据不同的食谱和烤箱性能有所变化。一般来说，蒸蛋糕的温度在摄氏150-180度之间，时间在30-60分钟之间。具体的温度和时间可根据个人喜好和食谱要求进行调整。建议在烘烤过程中适时观察蛋糕状态，通过插入牙签或竹签来检查是否熟透。
烤箱蒸蛋糕多少温度和时间醉好
使用烤箱蒸蛋糕，一般建议的温度为180度，而蒸蛋糕的时间则根据蛋糕的大小和厚度来决定。以下是不同厚度蛋糕的推荐时间：
* 蛋糕片越薄，所需时间越短。例如，6寸的蛋糕如果是普通松软的，蒸25分钟左右就可以熟透。
* 蛋糕片稍厚一些，例如9寸的蛋糕，蒸30分钟左右才可以熟透。
* 如果蛋糕比较厚，例如12寸的蛋糕，建议蒸40分钟。
此外，蒸蛋糕时还需注意以下几点：
1. 在蒸蛋糕之前，需要在蒸格上抹上一层油，防止蛋糕粘在蒸格上。
2. 根据蛋糕的大小和厚度，合理选择蒸锅或蒸笼，并注意蒸锅或蒸笼的清洁卫生。
3. 蒸蛋糕时，水开之后再把蛋糕放进去，否则水开之后蒸蛋糕不容易熟。
4. 蒸好之后，不要立刻开盖，需停火焖5分钟再取出，以防止蛋糕回缩。
总之，在使用烤箱蒸蛋糕时，应根据实际情况调整温度和时间，并注意以上事项，以确保蛋糕能够蒸熟且保持口感。