葡萄为什么结冰了才能吃
葡萄结冰后可以吃是因为冰镇的葡萄更加清脆和口感更好。冷冻过程中，水分在葡萄内部结晶形成冰，使葡萄表面的细胞结构破裂，从而改变了葡萄的纤维和细胞组织。这导致葡萄更加易于咀嚼，口感更为柔软和清脆，也带来了一种特殊的冰凉口感，增加了葡萄食用的新鲜感。所以结冰的葡萄更受欢迎。但是需要注意的是，长时间冷冻会使葡萄失去营养价纸，所以适量食用为宜。
为什么冰葡萄放进水里结冰
冰葡萄放进水里结冰的原因主要与温度有关。在温度低于0℃时，水会开始结冰。冰葡萄的含水量较高，因此在放入冷水中时，其温度会迅速下降。当冰葡萄的温度降至0℃或以下时，水会与其接触的部分发生热交换，使这部分水迅速结冰。这个过程会导致冰葡萄内部的细胞壁破裂，从而使整个冰葡萄变软并醉终变成冰镇葡萄。
此外，冰葡萄的甜度也会影响其在水中的结冰速度。甜度较高的冰葡萄在水中更容易吸收水分，从而加速结冰过程。然而，如果冰葡萄表面已经出现一层薄薄的冰层，这可能会阻止水与葡萄内部的进一步接触，从而减慢结冰速度。
总之，冰葡萄放进水里结冰是由于温度降低导致水分子结晶所致。