什么菜不能和水一起炒
有些菜在炒菜时，如果与水一起炒可能会导致菜的口感变差或失去原本的营养价纸。以下是一些不能与水一起炒的菜品：
1. 青菜类：如菠菜、小白菜等，因含水分较高，在炒熟后会出很多汤水，导致菜变得水灵味淡。
2. 毛豆类：毛豆在炒时很容易出水，与水一起炒会导致菜变得水汪汪的，且口感变得不够鲜脆。
3. 瓜类：如黄瓜、苦瓜等，因为含水分较高，与水一起炒容易导致菜变得水灵味淡，且失去原本的脆爽口感。
4. 豆芽类：豆芽含水量较高，与水一起炒会产生很多水分，使菜变得水分过多，口感变得不脆。
5. 土豆类：因为土豆含水量较高，如果与水一起炒，容易导致菜变得糊状，口感变得粘滞。
总结来说，含水量较高的蔬菜，与水一起炒容易使菜变得水多味淡，口感变差。因此，在炒菜时尽量避免与水一起炒这些蔬菜。
什么菜不能一起煮着吃
以下是一些不能一起煮着吃的菜品：
1. 葱类：如大葱、小葱等，这些食材如果一起煮，会破坏其独特的香味和味道。
2. 白萝卜：白萝卜和羊肉一起煮，可能会产生一种叫做硫氰酸钾的物质，这种物质会影响甲状腺的功能，对健康不利。
3. 空心菜：空心菜和狗肉一起煮，可能会引起中毒。因为空心菜中含有较多的草酸，而狗肉中含有较高的蛋白质，两者结合后会产生不易被人体消化的化合物，可能导致腹泻、腹痛等症状。
4. 土豆和芹菜：土豆和芹菜一起煮，可能会导致营养价纸的降低，并且可能影响口感。
5. 豆角和猪肉：豆角和猪肉一起煮，可能会破坏豆角的营养成分，降低其营养价纸，并且可能产生不良反应。
6. 兔子肉和鸡蛋：兔子肉和鸡蛋不能一起煮吃，因为兔子肉和鸡蛋都含有较高的蛋白质，同时食用可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。
7. 螃蟹和柿子：螃蟹和柿子都含有较高的鞣酸和果胶，同时食用容易在胃中形成不易消化的物质，导致胃痛、恶心等症状。
8. 羊肉和醋：羊肉和醋一起煮，可能会导致营养价纸的降低，并且可能影响口感。
此外，还有一些其他的菜品也不宜一起煮着吃，比如富含维生素C的蔬菜（如西红柿、青椒等）与富含铁质的肉类（如鸡肉、猪肉等）一起煮，可能会影响铁质的吸收。还有，某些鱼类（如鲤鱼、沙丁鱼等）与牛奶、花生等食物同食，也可能会产生不良反应。
以上信息仅供参考，具体还需根据个人体质和饮食习惯来判断。在烹饪时，建议根据个人口味和营养需求来选择合适的食材搭配。