下奶猪蹄花生汤的做法
材料:
- 500克下奶猪蹄
- 200克花生
- 1块腊肠
- 2片老姜
- 1颗大葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
步骤:
1. 将下奶猪蹄用刀刮洗干净，焯水去腥。备用。
2. 将花生用清水泡发并去皮，备用。
3. 腊肠切成小段。
4. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。
5. 加入下奶猪蹄和腊肠煸炒片刻。
6. 倒入足够的水，加入适量盐、胡椒粉和料酒，用中火煮沸。
7. 然后改用小火煮1个小时。
8. 一小时后，加入花生继续煮20分钟，直至猪蹄和花生煮烂入味。
9. 汤煮好后，根据个人口味可以加入适量盐和胡椒粉调味。
10. 撒上一些葱花作为装饰，即可食用。
温馨提示:
1. 煮猪蹄时，可以加入一些生姜片去腥味。
2. 能过夜更好，冷藏的下奶猪蹄会更香更鲜美。
3. 煮猪蹄时，醉好使用砂锅或者压力锅，这样可以更好地保持汤的浓稠度和味道。
猪蹄汤花生怎么炖下奶
猪蹄汤花生炖下奶的方法如下：
材料：猪蹄2只，花生米50克，生姜3片，葱2根，盐适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，刮去表面的毛发和杂质，然后放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 花生米放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 将锅烧热，加入适量的清水，放入猪蹄、生姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2个小时。
5. 待猪蹄炖至熟烂时，加入泡好的花生米，继续炖煮20分钟左右。
6. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火盛出食用。
注意事项：
1. 猪蹄要选择新鲜的，这样炖出来的汤才更加鲜美可口。
2. 炖汤时需要先用大火烧开，再转小火慢炖，这样炖出来的汤才会更加浓郁。
3. 花生米在炖汤前需要先浸泡，这样可以更好地发挥其营养价纸。
4. 炖汤时加入适量的盐调味，但不要过早加盐，以免影响汤的原汁原味。
按照上述步骤和方法，您可以轻松制作出美味的猪蹄汤花生，帮助您下奶。同时，猪蹄汤花生还具有滋补养颜、补充营养等功效，适合产后妈妈和哺乳期妈妈食用。