山芋粉丝配什么好吃又简单
功效：山芋粉丝是一道美味又营养丰富的食品。山芋富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种矿物质和纤维，具有补血滋阴、健脾开胃、益气养颜的功效。而粉丝富含淀粉和蛋白质，易于消化吸收，是理想的健康食材之一。
材料：
1. 100克山芋粉丝
2. 适量鲜虾仁
3. 适量鲜菇（如香菇、金针菇）
4. 适量胡萝卜
5. 适量豆芽
6. 适量食用油
7. 盐、鸡精、生抽、淀粉适量
做法步骤：
1. 将山芋粉丝放入清水中浸泡30分钟至软化，捞出备用。
2. 将虾仁剁碎，菇类和胡萝卜切成丝状备用。
3. 预热锅中的食用油，将虾仁煸炒至变色，加入胡萝卜丝和菇类丝继续翻炒。
4. 炒至香味散发出来后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
5. 将豆芽和山芋粉丝一同放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，使得粉丝更加入味。
7. 调制适量的淀粉水勾芡，将炒菜浆匀。
8. 醉后，撒上一些葱花和蒜末，翻炒一分钟即可。
注意事项：
1. 山芋粉丝在泡水时要注意不要泡得太久，以免过软影响口感。
2. 虾仁和菇类可以根据个人口味进行选择，灵活搭配。
3. 注意调味时的用量，以免使菜肴过咸或过淡。
4. 炖煮粉丝时要控制好时间，避免煮得过久导致粉丝熟烂。
以上是山芋粉丝的制作方法，希望大家能够在闲暇之余尝试一下这道美味又简单的菜品。享受美食的同时，也为自己的身体健康增添一份营养。
山芋粉做粉丝怎么做
制作山芋粉粉丝的步骤如下：
1. 准备材料：山芋淀粉、水、盐、糖、食用油。
2. 搅拌均匀：将山芋淀粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 加热溶解：将搅拌好的山芋淀粉水加热至沸腾，然后继续搅拌，直到淀粉完全溶解在水中，形成透明的糊状物。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
5. 冷却成型：将搅拌好的山芋淀粉糊倒入一个铺有布的模具中，然后将其放在阴凉处冷却成型。冷却时间需要根据温度而定，一般需要数小时甚至更长时间。
6. 切条：待山芋粉丝成型后，用刀将其切成细条状。
7. 晾干：将切好的山芋粉丝条摆放在干燥通风的地方晾干，一般需要数天到数周时间，直到粉丝表面干燥且硬度适中。
8. 烹饪：晾干的粉丝可以用来炒菜、凉拌等烹饪方式。
注意事项：
1. 山芋淀粉本身无味，所以调味时可以根据个人口味适量添加盐和糖。
2. 搅拌山芋淀粉时需要充分搅拌，确保没有颗粒。
3. 冷却成型时需要保持阴凉通风，避免阳光直射和高温。
4. 晾干时间需要根据实际情况进行调整，确保粉丝表面干燥且硬度适中。
希望以上信息对您有帮助，祝您制作成功！