清汤排骨汤的做法，清汤排骨汤的做法大全窍门

清汤排骨汤的做法

清汤排骨汤的做法：

材料:
- 排骨 500克
- 姜块 3片
- 葱段 2根
- 枸杞 适量
- 盐 适量

步骤:
1. 将排骨放入滚水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出，冲洗干净备用。
2. 锅中加入清水，放入煮沸的排骨、姜块和葱段。
3. 大火煮沸后，转小火煮约1个小时，期间要不时撇去浮沫。
4. 将枸杞放入碗中，加入适量的水浸泡10分钟，使其发挥出独特的香味。
5. 汤煮好后，用滤网过滤掉排骨、姜块、葱段等杂质，只保留清汤。
6. 把过滤的清汤倒入锅中再次煮沸，加入适量的盐进行调味。
7. 醉后，将浸泡好的枸杞加入汤中，稍微煮沸即可。

这样一道简单的清汤排骨汤就完成了，而且营养丰富，清淡美味。可以根据个人口味加入适量的调料来调整口味。

清汤排骨汤的做法大全窍门

清汤排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的清汤排骨汤做法及其窍门：
      
      做法一：
      
      原料：
      猪排骨、姜片、葱段、盐。
      
      步骤：
      1. 猪排骨洗净，剁成小块。
      2. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。
      3. 转小火煮约30分钟，至排骨熟烂。
      4. 加盐调味，再煮几分钟即可盛出享用。
      
      窍门：
      - 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。
      - 炖煮过程中要用小火，这样排骨才能充分炖煮入味且不易烧焦。
      
      做法二：
      
      原料：
      猪排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。
      
      步骤：
      1. 猪排骨洗净，剁成小块；玉米、胡萝卜切块备用。
      2. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
      3. 放入玉米和胡萝卜块，继续炖煮约30分钟。
      4. 加盐调味，再煮几分钟即可盛出享用。
      
      窍门：
      - 使用新鲜蔬菜可以增加汤品的口感和营养价纸。
      - 炖煮时保持中火，既能保证汤品的温度，又能使食材充分炖煮。
      
      做法三：
      
      原料：
      猪排骨、海带结、豆腐、姜片、盐。
      
      步骤：
      1. 猪排骨洗净，剁成小块；海带结提前泡发；豆腐切块备用。
      2. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
      3. 放入海带结和豆腐块，继续炖煮约30分钟。
      4. 加盐调味，再煮几分钟即可盛出享用。
      
      窍门：
      - 海带结富含碘元素和多种矿物质，有助于提高人体免疫力。
      - 炖煮过程中加入豆腐可以增加汤品的鲜味和营养价纸。
      
      做法四：
      
      原料：
      猪排骨、莲子、枸杞、盐。
      
      步骤：
      1. 猪排骨洗净，剁成小块；莲子提前泡发；枸杞洗净备用。
      2. 锅中加水烧开，放入排骨、莲子，大火煮开后撇去浮沫。
      3. 转小火炖煮约40分钟，至排骨和莲子熟烂。
      4. 加入枸杞和适量盐调味，再煮几分钟即可盛出享用。
      
      窍门：
      - 莲子具有养心安神、健脾止泻等功效，适合与排骨汤一同食用。
      - 枸杞可以滋补肝肾、明目润肺，增加汤品的营养价纸和口感。
      
      以上四种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和需求进行调整。同时，在炖煮清汤排骨汤时，注意火候的控制和时间的长短，以确保汤品的口感和营养价纸。