青团做法简单又好吃
青团做法简单又好吃
功效：
青团是一种传统的中国小吃，以糯米制作而成。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，能够提供能量，增强体力。同时，青团中的糯米有助于促进消化和排便，对于改善便秘问题有一定的帮助。
材料：
1. 糯米粉：200克
2. 绿豆粉：100克
3. 鲜绿草莓：适量
4. 冰糖：适量
5. 食用色素（可选）：适量
做法步骤：
1. 准备一个大碗，分别将糯米粉和绿豆粉放入碗中。
2. 慢慢地加入适量的清水，用手搅拌粉末，直到形成一个均匀的面糊状。
3. 如果你希望青团有颜色，可以加入适量的食用色素，搅拌均匀。
4. 将面糊放入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到面糊变成胶状。
5. 关掉火，将糯米糊取出，放在一个平板上，稍微放凉一下。
6. 将草莓洗净，切成小块备用。
7. 取适量的糯米糊放在手中，用手掌心捏成一个小圆球。
8. 将草莓块放入糯米球中，并在外面稍微压平。
9. 将鲜糖放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至冰糖完全溶化。
10. 将煮好的冰糖水倒入容器中，待稍微冷却后，将做好的青团放入冰糖水中，浸泡片刻，使其更加甜美可口。
11. 青团可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
注意事项：
1. 加糯米粉和绿豆粉时，适量加水搅拌，不宜过多或过少，以免影响口感。
2. 糯米糊加热时要不断搅拌，避免糊底糊锅。
3. 选择新鲜且成熟的草莓，以保证青团口感和味道。
青团做法简单又好吃，不仅可以作为一款美味的小吃，还具备一定的营养价纸。大家不妨在家中尝试制作，享受青团的独特魅力！
青团的做法简单做法
青团是一种传统的中式糕点，制作原料主要是糯米粉、青草汁（如艾草汁）、糖和适量的水。以下是简单的青团做法：
### 材料：
- 糯米粉：200克
- 青草汁（艾草汁）：适量（根据个人口味调整）
- 糖：适量
- 水：适量
- 红豆沙或枣泥：适量（可选）
### 步骤：
1. 准备材料：
- 将糯米粉过筛，确保没有颗粒。
- 准备好青草汁，如果使用艾草汁，可以提前煮一下青草并过滤掉杂质。
- 将糖和水混合均匀，备用。
2. 和面：
- 在一个大碗中，将糯米粉和青草汁混合均匀。如果青草汁的量不多，可以适量加入一些水来调整面团的湿度。
- 慢慢加入糖水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。面团应该不太粘手，能够形成球状。
3. 成型：
- 将面团分成若干小剂子，每个剂子用手掌搓圆。
- 取一个剂子，用手掌压扁成直径约10厘米的圆形饼状。
- 如果喜欢馅料，可以在饼状面团中间放入适量的红豆沙或枣泥，然后捏合封口，搓圆。
4. 蒸制：
- 将成型的青团放在蒸笼上，注意保持一定的间距，避免蒸熟后粘连。
- 将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸约15-20分钟，直到青团变得透明且有弹性。
5. 冷却：
- 蒸好的青团取出后放在蒸架上冷却，直到完全冷却。
6. 食用：
- 青团冷却后即可食用，也可以根据个人喜好切成小块或用甜辣酱等调料拌食。
### 小贴士：
- 青草汁的用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢青草的味道，也可以用其他绿色蔬菜汁（如菠菜汁）代替。
- 蒸制时，可以在蒸锅底部放一张纱布或玉米叶，防止青团粘底。
- 青团在冷却过程中会变得更加坚硬，所以食用前可以稍微加热一下，口感会更加柔软。
希望这个简单的青团做法对你有帮助！