抄手红汤的做法
抄手红汤是一道以抄手为主要材料，加入番茄和红薯煮制而成的汤品。以下是抄手红汤的做法：
所需材料：
- 抄手：适量
- 番茄：1个
- 红薯：1个
- 鸡汤或高汤：适量
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
做法步骤：
1. 准备抄手：将抄手煮熟备用，可以选择自制或者市售的鲜肉抄手。
2. 准备蔬菜：番茄切块备用，红薯切块备用。
3. 炒香调味料：热锅加入少许油，放入切碎的大葱、姜块和蒜炒香。
4. 加入番茄和红薯：将切好的番茄和红薯放入锅中翻炒均匀，使其出香味。
5. 加入鸡汤或高汤：加入足够的鸡汤或高汤，使番茄和红薯浸泡其中。
6. 煮制汤底：中小火将锅中的番茄和红薯煮熟烂，使其释放出香味和口感。
7. 调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
8. 加入抄手：将煮熟的抄手放入汤中，继续小火煮煮5分钟左右，让抄手吸收汤汁的味道。
9. 出锅：将煮好的抄手红汤盛入碗中，撒上一些葱花提鲜即可享用。
抄手红汤口感鲜美，融合了番茄和红薯的甜味，营养丰富，不仅适合当作一道美味的汤品，也可作为主食搭配米饭食用。
抄手红汤的做法视频
我无法直接提供抄手红汤的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤来指导您制作抄手红汤。
抄手红汤
简介：
抄手红汤是一道四川风味的特色小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。红汤寓意着红红火火、团团圆圆，适合家人朋友团聚时品尝。
所需材料：
1. 红薯粉：适量
2. 清水：适量
3. 肉末：适量（猪肉或牛肉均可）
4. 青菜/豆芽等蔬菜：适量
5. 葱花：适量
6. 姜蒜末：适量
7. 鸡精/味精：少许
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 准备好所有食材，肉类剁成肉末。
2. 将红薯粉过筛，加入适量的清水搅拌成无颗粒的红薯淀粉水。
3. 准备好蔬菜，洗净切好备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时放入姜蒜末炒香。
2. 加入肉末翻炒至变色，再加入蔬菜翻炒均匀。
3. 倒入之前搅拌好的红薯淀粉水，边倒边搅拌，使锅里的食材均匀裹上淀粉水。
4. 加入适量的盐和鸡精/味精调味，继续搅拌均匀。
5. 煮至汤汁浓稠，关火。
6. 将煮好的红汤倒入碗中，撒上葱花即可。
提示和建议：
* 红薯粉的吸水性较强，搅拌时需要适量加水，避免出现疙瘩。
* 煮汤时要注意火候，避免煮糊。
* 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、花椒油等。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：可根据个人口味适量增减食材分量
希望这些信息能帮助您成功制作出美味的抄手红汤！