炒过排骨炖需要多久
炒过排骨炖的时间因个人口味而异，一般来说炒过排骨炖需要30分钟到1小时不等。如果使用压力锅，炖煮时间可能会更短。炖煮时间越长，排骨的口感会更加软烂，味道也会更加浓郁。建议根据自己的口味和喜好来确定炖煮的时间。
排骨炒过后炖有营养吗
排骨炒过后再炖，其营养价纸并不会因此增加，反而可能会有一些营养成分的损失。因为炒制的过程中高温会破坏排骨中的维生素等易被破坏的营养素。
然而，炖制的过程可以使得排骨中的蛋白质更加嫩滑，更易于人体消化吸收，并且炖制可以使排骨中的钙质溶解更多，对于需要补钙的人群来说，这是一个不错的食疗选择。
此外，炖排骨还可以加入一些其他食材，如蔬菜、豆制品等，这样可以增加菜肴的多样性和营养价纸。
总的来说，排骨炒过后再炖，虽然可能会损失一些营养成分，但整体上仍然可以提供一定的营养价纸，并且口感也相对较好。如果喜欢炖排骨的做法，可以选择这种方式来烹饪排骨。