什么不能和大蒜一起吃
以下食物与大蒜不宜搭配食用：
1. 牛奶：大蒜中的活性酶会与牛奶中的酶相互干扰，降低其消化和吸收效果。
2. 柠檬：大蒜和柠檬一同食用可能造成胃酸过多，导致胃部不适。
3. 香蕉：大蒜的辛辣成分可能与香蕉中的镁发生反应，导致消化不良或腹泻。
4. 木耳：大蒜和木耳一起食用可能导致胃部不适，因为它们均具有促进肠胃蠕动的作用。
5. 蚕豆：大蒜中的有机硫化合物与蚕豆中的某些酶相互作用，可能导致胃肠不适。
尽管上述食物与大蒜一起食用可能会造成一些不适，但在日常饮食中适量食用大蒜并不会引起明显的问题。个体情况可能会有所差异，如果出现不适，请及时就医。
不能与大蒜同吃的东西
大蒜和某些食物之间存在相互作用，可能会影响大蒜的营养成分的吸收和利用，甚至可能产生有害物质。以下是一些与大蒜不相宜的食物：
1. 洋葱：大蒜和洋葱都含有硫化物，同时食用可能导致肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛等。
2. 海产品：包括螃蟹、虾、鱼、贝类等，这些食物中含有较高的五价砷，与大蒜中的硫化物结合后可能产生有毒的砒霜（三氧化二砷），虽然正常食用量下不会中毒，但应尽量避免。
3. 羊肉：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，但与大蒜同食可能导致腹泻。
4. 狗肉：在民间有“蒜配狗肉，百病消散”的说法，但实际上这种搭配可能会引起腹泻。
5. 菠菜：菠菜富含维生素C和铁质，与大蒜同食可能会降低其营养价纸，并影响铜的吸收。
6. 寒凉食物：如空心菜、黄瓜等，与大蒜同食可能降低其清热解毒的效果。
7. 热性食物：如辣椒、胡椒等，与大蒜同食可能加重上火症状。
8. 酒类：大蒜和酒类都会刺激胃肠道，同时食用可能引发胃炎、胃溃疡等问题。
需要注意的是，以上列举的食物并非绝对不能同食，而是建议在食用时注意适量，并根据自身身体状况进行调整。此外，个体差异也可能影响食物相互作用的风险，因此建议在食用新食物或改变饮食习惯时咨询医生或营养师的建议。