香菇猪蹄汤的做法
香菇猪蹄汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。做法如下：
所需材料：
1. 香菇 4个
2. 猪蹄 2只
3. 生姜 2片
4. 料酒 2汤匙
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 水 适量
步骤：
1. 首先将猪蹄清洗干净，切成块状。
2. 香菇用水冲洗干净，切片备用。
3. 锅中加入适量的水，放入猪蹄块，大火煮沸后烧开，继续煮3分钟。
4. 捞出猪蹄块，用清水洗净，去除血水和杂质。
5. 锅中加入适量清水，放入猪蹄块、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
6. 转小火，炖煮1小时，直到猪蹄肉酥烂。
7. 加入切好的香菇片，继续炖煮30分钟。
8. 醉后加入适量盐和鸡精调味即可。
香菇猪蹄汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的葱花或者胡椒粉进行调味。这道汤品可以增加营养、滋补身体，特别适合冬季食用。
香菇猪蹄汤的做法视频
很遗憾，我无法直接提供香菇猪蹄汤的做法视频。但是，我可以为您提供详细的步骤说明和制作方法，以便您能够轻松地在家制作这道美味的菜肴。
香菇猪蹄汤
所需材料：
1. 猪蹄500克
2. 香菇10-15个（干香菇需提前浸泡）
3. 姜片5-10片
4. 葱2根（可选）
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精或味精少许（可选）
制作步骤：
1. 准备食材：将猪蹄清洗干净，切成适当大小的块。提前浸泡香菇，然后沥干水分备用。姜切片，葱切段（如使用）。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入猪蹄块，加入几片姜和一小勺料酒。大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出猪蹄沥干水分。
3. 炖煮：在砂锅或高压锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄块、姜片、葱段。大火烧开后转小火慢炖约1-1.5小时，期间可适时翻动猪蹄以确保其均匀受热。
4. 调味：在炖煮接近尾声时，加入泡发好的香菇、盐、白胡椒粉以及鸡精或味精（如使用）。继续炖煮至汤汁浓郁、猪蹄熟烂即可。
5. 出锅装盘：关火后，将香菇猪蹄汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。
希望这些步骤说明能帮助您成功制作出美味的香菇猪蹄汤！