肉末粉条汤的做法，肉末粉条汤的做法和配方

肉末粉条汤的做法

肉末粉条汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作肉末粉条汤的具体步骤：

材料：
- 猪肉末：200克
- 红薯粉条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香菇：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 准备食材：将红薯粉条用水浸泡至软化备用；将香菇用热水泡软切片备用；将葱姜蒜切末备用。

2. 处理肉末：将猪肉末加入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制入味。

3. 炒制肉末：锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，将腌制好的肉末放入翻炒至变色，加入适量的水煮开。

4. 汆煮粉条：将泡软的红薯粉条放入锅中煮熟，并加入适量盐、料酒提味。

5. 加入香菇和调味：将切好的香菇放入锅中，煮开后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 出锅：醉后加入适量的香油提鲜，煮开后即可出锅。

注意事项：
- 在处理肉末时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、蒜粉等调料增加香味。
- 汆煮粉条时不可过度煮熟，以免出现煮烂的情况。
- 调味时可以根据个人口味适量增减盐、鸡精、胡椒粉的用量。

肉末粉条汤的做法和配方

肉末粉条汤是一道美味可口的家常汤品，以下是其做法和配方：
      
      ### 食材
      
      - 猪肉末：100克
      - 粉条：适量
      - 葱花：适量
      - 姜末：适量
      - 蒜末：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 鸡精或鸡高汤：适量
      - 水淀粉：适量（可选）
      - 食用油：适量
      
      ### 做法
      
      1. 准备食材：
       - 猪肉剁成末，粉条提前泡发，切成适当长度。
       - 葱姜蒜切末备用。
      
      2. 炒制肉末：
       - 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
       - 加入猪肉末，翻炒至变色且无粉红色。
       - 加入盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
      
      3. 煮制汤底：
       - 倒入足够量的清水或鸡高汤，大火烧开。
       - 放入泡发好的粉条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。
       - 转小火煮5-10分钟，让粉条充分吸收汤汁。
      
      4. 调味出锅：
       - 根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉、鸡精进行调味。
       - 如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入适量水淀粉勾芡。
       - 关火，撒上葱花即可出锅。
      
      ### 配方小贴士
      
      - 猪肉末可以选择猪肉馅或瘦肉末，根据个人喜好选择。
      - 粉条的煮制时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿。
      - 可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、花椒粉等，增加风味。
      
      希望这个肉末粉条汤的做法和配方能对您有所帮助！