家常米线的简单做法
家常米线的简单做法：
材料：
- 米线 100克
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量
- 思念素火腿（可选）适量
- 葱末 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将米线用温水泡软备用。
2. 准备素火腿和蔬菜，洗净切成适合吃的长度。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入葱末和大蒜，炒香。
4. 加入切好的素火腿和蔬菜，翻炒几分钟，让蔬菜变软熟。
5. 加入适量的水，煮开。
6. 将泡软的米线加入锅中，煮熟，时间一般为3-5分钟。
7. 加入适量的酱油、盐和鸡精，调味并搅拌均匀。
8. 关火，撒入少许葱花点缀即可。
这样一碗简单可口的家常米线就完成了，根据个人口味可以添加其他喜欢的调料和配料。
家常米线的简单做法米线怎么煮
家常米线的简单做法如下：
### 材料：
- 米线
- 肉末（猪肉、鸡肉均可）
- 青菜（如菠菜、小白菜等）
- 豆芽
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒油
- 花椒油
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 胡椒粉
- 醋
- 花生碎
- 葱花
### 步骤：
#### 准备工作：
1. 米线提前用温水泡发，根据包装上的说明时间来泡发，通常需要30分钟左右，直到米线变软。
2. 肉末用料酒、生抽、盐和少许姜末腌制10分钟。
3. 青菜洗净，豆芽洗净备用。
4. 调制一碗调料汁，可以按照个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油等。
#### 煮米线：
1. 锅中加水烧开，放入泡发好的米线，用筷子轻轻搅拌，防止米线粘连。
2. 中火煮5-6分钟，让米线煮透。
3. 关火，用冷水冲洗米线，使米线更加劲道。
#### 炒制配料：
1. 锅中加油烧热，放入蒜末和姜末爆香。
2. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
3. 放入青菜和豆芽，快速翻炒均匀。
4. 加入辣椒油、花椒油，继续翻炒均匀。
#### 混合米线和配料：
1. 将煮好的米线加入锅中，快速翻炒，使米线均匀裹上调料。
2. 根据个人口味，可以加入一些葱花或者花生碎来点缀。
#### 调味出锅：
1. 醉后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味调整。
2. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 米线煮好后，用冷水冲洗可以去除多余的淀粉，使米线更加劲道。
- 调制调料汁时，可以根据个人口味加入一些糖来提鲜。
- 炒制配料时，火候要快，以免青菜炒老。
这样一道简单美味的家常米线就做好了，你可以根据自己的口味进行调整。