新鲜的山药怎么保存久 新鲜的山药如何保存
1、常温通风保存法：我们如果是家里的通风设施是比较好的，就是可以放在常温通风的地方来保存，这种方法的话是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸来装山药，醉好是将他们能散开了。
2、米酒浸泡法：这种方法是醉不经常使用的了，因为应用不好的话，就是会破坏山药的口感和品质。我们将山药折断之后，从切口的地方浸泡在米酒里面，然后就是再用吹风机吹干了，这样是可以促进切口伤口的愈合，醉好就是用餐巾纸包好了，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月的。
3、冰箱冷藏法：山药如果是在1～4℃的温度下是可以保存3年左右。所以我们在夏季买山药之后，就是可以马上冷藏在冰箱里面，山药在冷藏的时候，是一定要与水果分开了，因为这样是可以避免水果放出来的乙烯导致山药的变质。
新鲜山药如何保存时间长
新鲜山药可以通过以下几种方式来延长保存时间：
1. 通风保存：将山药放入透气的网袋或塑料袋中，然后存放在阴凉、干燥、通风的地方。这样可以减少山药表面的水分蒸发，防止其氧化变色。
2. 冷藏保存：将山药去皮后，放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室中保存。这样可以保持山药的新鲜度，并延长其保存时间。
3. 切片保存：将山药切成适当大小的段或片，然后用保鲜膜或塑料袋将其包裹起来，再放入冰箱中保存。这样可以方便取用山药，同时减少山药表面的水分蒸发。
4. 烘干保存：将山药晒干后，放入密封的容器中保存。这种方法可以保存较长时间，但需要注意防潮和防虫。
5. 使用保鲜剂：在山药表面涂抹一层保鲜剂，如防腐剂等，可以延长其保存时间。但要注意选择适合山药种类的保鲜剂，并按照说明书正确使用。
此外，还需要注意以下几点：
1. 不要将有破损的山药放入冰箱中保存，以免影响其他山药的质量。
2. 在食用山药前，要仔细检查其表面和切口处是否有霉变或异味，如果有，则不能食用。
3. 山药是一种营养丰富的食物，但也要注意适量食用，避免过量摄入引起消化不良等不适症状。
总之，通过合理的保存方法，可以有效地延长新鲜山药的保存时间，同时保持其营养价纸。