湛江十大特色美食小吃攻略？
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽 湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
3.甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
4.红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
5.蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
6.沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
7.肴肉 肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
8.生蚝 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，醉常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧醉简单，也醉受人欢迎。
9.锅盖面 汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
10.白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中醉普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
湛江市区特色美食小吃
湛江市的特色美食小吃非常丰富，以下是一些著名的小吃：
1. 湛江生蚝：湛江的生蚝被誉为“中国海鲜美食之都”，以其鲜美无污染而著称。生蚝不仅可以直接食用，还可以烧烤、蒜蓉蒸等。
2. 湛江烧猪：湛江烧猪是广东地区传统名菜之一，以猪肉为主要原料，经过腌制、烧烤等工艺制作而成，味道鲜美，皮脆肉嫩。
3. 湛江白切鸡：白切鸡是广东省传统的汉族名菜，也是湛江地区的特色菜品。选用肥嫩的鸡肉，经过煮熟后切片，搭配特制的姜葱油食用，味道鲜美。
4. 吴川烤鱼：吴川烤鱼是广东省湛江市吴川市的地方传统名菜之一，属于粤菜系。鱼肉鲜嫩，口感醇厚，营养丰富。
5. 廉江米粉：廉江米粉是广东省湛江市廉江市的特产。米粉细腻柔滑，汤料丰富多样，包括肉丝、青菜、炸酱等，口感清新爽滑，深受当地人喜爱。
6. 遂溪橙皮糖：遂溪橙皮糖是广东省湛江市遂溪县的特产。橙皮经过熬煮、搅拌、晒干等一系列工艺制作而成，味道酸甜可口，具有独特的香气。
7. 徐闻菠萝蜜：徐闻菠萝蜜是广东省湛江市徐闻县的特产。菠萝蜜果肉晶莹剔透，肉质细腻，味道香甜可口。
8. 雷州牛肉火锅：雷州牛肉火锅是广东省湛江市雷州市的特色美食。选用新鲜的牛肉和多种蔬菜，搭配特制的底料和调料，烹饪出醇厚的味道，让人回味无穷。
此外，还有海滨煎堆、番薯粥、红花油茶、家乡炒蚕蛹、母子鸡、乡里黄鳝粥、麻章凉粉、东头烧肉、江湖豆腐、石盘烧蟹等，都是湛江的特色美食小吃，纸得一试。