芫荽怎么做好吃
要做好吃的芫荽，首先需要选购新鲜的芫荽，确保其颜色鲜绿且叶子脆嫩。接下来，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 凉拌芫荽：将芫荽洗净，切成细碎的段，用酱油、花生酱、蒜蓉、糖和柠檬汁调成调味料，拌入芫荽中即可。
2. 清炖芫荽汤：将芫荽洗净备用，准备一些清汤或者鸡肉汤作为底汤。将芫荽放入热汤中，小火慢炖10-15分钟，调味即可。
3. 芫荽炒鸡蛋：将芫荽洗净，切碎备用。取适量鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量油，加入芫荽翻炒片刻，再倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。
4. 芫荽拌面：将芫荽洗净切碎，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和拌面，用酱油、醋、糖、蒜蓉、辣椒油等调料拌匀即可。
5. 芫荽蒸鱼：将鱼片放在蒸盘上，用盐、姜末和料酒腌制片刻。在鱼上撒上芫荽，再将葱姜蒜等调料放在鱼上，上锅蒸熟即可。
无论选择哪种烹饪方法，都应注意不要过度烹饪，以保持芫荽的香味和口感。另外，也可以根据个人口味加入一些适量的调料和配菜。
芫荽的做法大全
芫荽，也被称为香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香味和药用价纸。以下是一些常见的芫荽做法：
1. 芫荽炒鸡蛋：
- 食材：芫荽、鸡蛋、食盐、食用油。
- 做法：
1. 香菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入香菜翻炒至断生。
4. 加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 芫荽牛肉丸子汤：
- 食材：牛肉馅、香菜、葱姜水、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
- 做法：
1. 牛肉馅加入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌上劲。
2. 捏成小丸子，下入沸水中煮熟捞出。
3. 葱姜水煮沸后加入牛肉丸子，加盐调味，再撒上香菜即可。
3. 芫荽豆腐汤：
- 食材：豆腐、香菜、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。
- 做法：
1. 豆腐切块，香菜切段，葱姜蒜爆香。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐块煮几分钟。
3. 加入葱姜蒜和盐调味，再撒上香菜即可。
4. 芫荽虾仁：
- 食材：大虾、香菜、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油。
- 做法：
1. 大虾去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。
2. 虾仁炒熟后盛出备用，锅中留底油，放入葱姜爆香。
3. 加入虾仁翻炒均匀，加盐、胡椒粉、生抽调味。
4. 醉后撒上香菜即可出锅。
5. 芫荽鸡丝：
- 食材：鸡胸肉、香菜、胡萝卜、黄瓜、盐、醋、生抽、香油、食用油。
- 做法：
1. 鸡胸肉煮熟后撕成丝，胡萝卜和黄瓜切成丝。
2. 将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，加入盐、醋、生抽、香油调味。
3. 拌匀后撒上香菜即可食用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，香菜的保存需要注意防潮防虫，醉好放在阴凉通风的地方。