老火靓汤做法大全
以下是一些常见的老火靓汤的做法大全：
1. 猪骨靓汤：
材料：猪骨500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，清水适量
做法：1）将猪骨清洗干净，放入热水中焯水后捞出；
2）烧热一锅水，加入猪骨、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；
3）倒入料酒，调小火慢炖2-3小时，期间根据需要适量加水；
4）醉后用盐调味即可。
2. 鸡汤：
材料：鸡肉500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，清水适量
做法：1）将鸡肉洗净，放入热水中焯水后捞出；
2）烧热一锅水，加入鸡肉、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；
3）倒入料酒，调小火慢炖1-2小时，期间根据需要适量加水；
4）醉后用盐调味即可。
3. 牛骨汤：
材料：牛骨500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，清水适量
做法：1）将牛骨清洗干净，放入热水中焯水后捞出；
2）烧热一锅水，加入牛骨、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；
3）倒入料酒，调小火慢炖3-4小时，期间根据需要适量加水；
4）醉后用盐调味即可。
4. 火腿汤：
材料：火腿肉200克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，清水适量
做法：1）将火腿肉洗净，放入热水中焯水后捞出；
2）烧热一锅水，加入火腿肉、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；
3）倒入料酒，调小火慢炖1-2小时，期间根据需要适量加水；
4）醉后用盐调味即可。
除了以上几种常见的老火靓汤，你还可以根据自己的口味和喜好，尝试添加其他食材如鲍鱼、海参、花菇等，制作出更多口感丰富的汤品。
老火靓汤做法大全猪肺煲什么汤
老火靓汤中的猪肺煲汤有多种做法，以下提供三种不同的做法：
第一种：青椒猪肺汤
材料：
* 猪肺1个
* 青椒2个
* 姜片3片
* 枸杞子15克
* 盐适量
做法步骤：
1. 猪肺洗净切块，青椒去籽切块备用。
2. 锅中加水烧开，放入猪肺焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯好水的猪肺沥干水分，与姜片一起放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火煲煮约1小时，至猪肺熟烂。
5. 加入青椒块和枸杞子，继续煲煮10分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
第二种：淮山扁豆煲猪肺
材料：
* 猪肺1个
* 淮山20克
* 扁豆20克
* 枸杞子15克
* 红枣5颗
* 姜片3片
* 清水适量
* 盐适量
做法步骤：
1. 猪肺洗净切块，与其他材料一起放入锅中。
2. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮约2小时。
3. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
第三种：百合陈皮猪肺汤
材料：
* 猪肺1个
* 百合30克
* 陈皮10克
* 枸杞子15克
* 红枣5颗
* 姜片3片
* 清水适量
* 盐适量
做法步骤：
1. 猪肺洗净切块，与其他材料一起放入锅中。
2. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮约2小时。
3. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
以上三种做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在煲汤过程中要注意火候的控制和时间的长短，以确保汤品的口感和质量。