炖排骨用多长时间
通常，炖排骨需要的时间取决于你使用的炖煮方法和具体的食谱。然而，一般来说，炖排骨需要至少煮炖1小时以上，以确保肉质软嫩，味道更加入味。部分食谱可能需要更长的时间，例如大块的排骨或者需要骨髓溶化的情况下。在炖煮时，可以经常查看排骨的熟度，以确保它们煮熟得刚刚好。
高压锅炖排骨用多长时间
使用高压锅炖排骨的时间主要取决于肉的种类、大小以及锅内的水量。以下是一些常见情况的参考时间：
1. 猪排骨：一般来说，高压锅炖排骨的时间在15\~20分钟左右。如果排骨较大，可以适当延长炖煮时间。
2. 牛排骨：由于牛排骨的肉质较老，所以炖煮时间会相对较长。一般情况下，需要20\~30分钟才能炖煮至软烂。
3. 羊排骨：羊排骨的质地比猪排骨更老一些，炖煮时间也会相应延长。通常需要25\~35分钟才能炖煮至口感软烂。
此外，炖煮时间还受到高压锅性能、火力大小以及肉块大小等因素的影响。如果高压锅性能较好且火力较大，排骨熟得会更快；反之，则需要更长时间。
在炖煮过程中，建议先用大火将排骨煮出血沫，捞出洗净，再放入高压锅中炖煮。炖煮完成后，不要急于打开锅盖，应先关火焖5分钟，使排骨更加软烂入味。
同时，炖排骨时可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒、醋等，以增加炖煮效果并提升口感。