可乐排骨怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的可乐排骨，你可以按照以下步骤：
1. 准备材料：500克猪排骨、一瓶可乐、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒适量。
2. 将猪排骨洗净，用开水焯水去血水。
3. 锅中加入适量油，将葱姜蒜爆炒出香味，再加入猪排骨翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。
5. 倒入一瓶可乐，盖上锅盖，转换成小火慢炖30分钟，让排骨充分入味。
6. 加入适量生抽调味，再炖煮10分钟左右，直到可乐汁收浓、油亮即可。
7. 醉后将汤汁收干，翻炒至可乐焦糖色即可。
这样制作出的可乐排骨色香味俱佳，简单易做又美味可口。
可乐排骨的做法醉正宗的做法
可乐排骨的醉正宗做法如下：
### 食材
猪大排、可乐、姜、蒜、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
### 步骤
1. 排骨的处理：
* 将排骨洗净，切成小块。
* 在排骨中加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 焯水处理：
* 锅中加水烧开，放入排骨焯水3分钟，去掉血水和杂质。
* 捞出沥干水分备用。
3. 炒制：
* 锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜瓣炒香。
* 加入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄。
* 倒入可乐，加入适量的生抽、老抽调色，再加入少量的盐调味。
* 大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到排骨变得软烂入味。
4. 收汁：
* 打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，排骨上色均匀。
* 注意观察火候，以免烧干。
5. 装盘：
* 将炖好的可乐排骨装入盘中，撒上葱花点缀即可。
### 小贴士
1. 焯水时可以加入几片姜片和适量料酒去腥增香。
2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样排骨才能更加入味软烂。
3. 收汁时要观察火候，以免烧干影响口感和色泽。
按照以上步骤操作，你就能做出一道美味的可乐排骨啦！