虾仁的做法大全家常菜
以下是一些常见的家常菜虾仁的做法：
1. 蒜蓉虾仁：
将虾仁用盐和生粉腌制一段时间，然后将蒜切成末。锅中加油热锅，放入蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入少许盐和糖调味，醉后加入葱花炒匀即可。
2. 酱爆虾仁：
将虾仁用盐、生粉和料酒腌制一段时间，葱姜蒜切末待用。锅中加热油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再次热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入酱油、糖和适量水煮开，再将虾仁放入翻炒均匀，醉后加入适量的生粉水勾芡即可。
3. 椒盐虾仁：
将虾仁用盐和生粉腌制一段时间。锅中倒油烧热，放入虾仁炸至金黄色，捞出控油备用。锅中留少许底油，放入辣椒、蒜末和盐翻炒均匀，再将炸好的虾仁放入翻炒均匀，醉后加入味精撒匀即可。
4. 干煸虾仁：
将虾仁用盐和生粉腌制一段时间。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，再放入辣椒粒和花椒粒煸炒出香味。醉后将腌制好的虾仁放入煸炒均匀，加入盐、糖和鸡精调味，炒至虾仁变红，出香味即可。
这些是虾仁的常见做法，根据口味喜好可以适量调整调料和花样。
