菌菇小排汤的做法
菌菇小排汤的做法如下：
所需材料：
1. 菌菇：可选择新鲜的蘑菇、香菇、平菇等，洗净切片。
2. 猪小排：约200克，切小块。
3. 葱姜蒜：适量。
4. 鸡精或者盐、胡椒粉：适量。
5. 生抽：适量。
6. 清水：约800毫升。
7. 食用油：适量。
步骤：
1. 首先，准备好所需的材料。
2. 热锅冷油，将小排放入锅中煎炒至微黄色，然后捞出备用。
3. 锅中保留少许底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的菌菇片翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮约10分钟，让菌菇的香味慢慢渗入汤中。
6. 将煎好的小排放入锅中，继续炖煮5分钟，使味道充分融合。
7. 撒入适量的盐、胡椒粉以及少许的鸡精或者生抽进行调味。
8. 再次烧开锅，醉后撒上些许葱花点缀即可。
菌菇小排汤煮熟后，可带有菌菇的鲜香味，搭配煎炒过的小排，汤汁浓郁，口感鲜美。可以作为一道营养丰富的汤品，搭配米饭或面食食用。
菌菇小排汤的做法视频
我无法直接提供菌菇小排汤的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够轻松制作出美味的菌菇小排汤。
菌菇小排汤
所需材料：
1. 猪小排 500克
2. 菌菇（如香菇、金针菇、平菇等） 300克
3. 姜 3片
4. 葱 2根
5. 料酒、盐、胡椒粉 适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 将猪小排洗净，切成适口大小的块。
2. 菌菇清洗干净，去蒂，沥干水分。
3. 姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量清水，放入猪小排，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，使排骨熟透。
2. 将煮好的排骨捞出，放入另一个锅中。
3. 加入菌菇和剩余的姜片，继续煮沸。
4. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
5. 醉后撒上葱段，煮至菌菇熟透即可出锅。
提示和建议：
* 炖煮过程中，可以根据个人口味调整姜和葱的用量。
* 如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当添加一些鸡精或鸡高汤。
希望这些信息能帮助您制作出美味的菌菇小排汤！