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怎样炖白菜肉丝汤好吃(大白菜肉丝汤)

2024-11-22 00:08:37编辑:臻房小尹分类:抖音百科 浏览量(

怎样炖白菜肉丝汤好吃

炖白菜肉丝汤可以通过以下步骤让汤更加美味:

1. 准备食材:白菜适量切成块状,猪肉切成丝状备用,葱姜切碎备用。

2. 预处理食材:将猪肉丝用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一段时间,使其更加鲜嫩。

3. 煮汤:将适量清水煮开,放入白菜块煮软,再放入腌好的猪肉丝,用中小火炖煮至熟透。

4. 调味:根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品,让汤更加鲜美。

5. 出锅:醉后撒上葱姜碎点缀即可,也可以根据喜好加入其他调料。

这样炖制出来的白菜肉丝汤口感清爽,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,是一道美味可口的家常汤品。

怎样炖白菜肉丝汤好吃(大白菜肉丝汤)

大白菜肉丝汤

大白菜肉丝汤是一道经典的中式汤品,口感鲜美,营养丰富。以下是制作大白菜肉丝汤的详细步骤:
      
      ### 材料:
      - 大白菜:适量(约500克)
      - 猪肉丝:100克
      - 葱:适量
      - 姜:适量
      - 盐:适量
      - 白胡椒粉:适量
      - 鸡精或鸡高汤:适量
      - 水淀粉:适量(用于勾芡)
      - 食用油:适量
      
      ### 步骤:
      
      1. 准备食材:
       - 大白菜洗净,切成细丝。
       - 猪肉丝用少许盐、料酒和生粉抓匀,腌制10分钟。
       - 葱切段,姜切片。
      
      2. 炒制肉丝:
       - 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱段和姜片爆香。
       - 放入腌制好的猪肉丝,翻炒至变色且无粉红色。
       - 加入适量盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀后盛出备用。
      
      3. 煮制汤底:
       - 锅中加入适量清水或鸡高汤,烧开后转小火煮5分钟,让汤底充分融合。
      
      4. 加入大白菜丝:
       - 将切好的大白菜丝倒入锅中,继续用中小火煮5-10分钟,直到大白菜变软。
      
      5. 合炒肉丝:
       - 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与白菜丝混合均匀。
       - 根据个人口味,可以加入适量鸡精或鸡高汤提鲜。
      
      6. 勾芡:
       - 淀粉与少量水调成水淀粉,倒入锅中,轻轻搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。
      
      7. 出锅装盘:
       - 醉后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
      
      ### 小贴士:
      - 大白菜的含水量较高,煮汤时可以适量加入鸡高汤或清水,以增加汤的浓郁度。
      - 肉丝炒制时火候要快,保持肉丝嫩滑。
      - 勾芡时注意火候,避免汤汁过于浓稠或结块。
      
      这道大白菜肉丝汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家享用。希望你能喜欢!

怎样炖白菜肉丝汤好吃(大白菜肉丝汤)》本文由臻房小尹发布于抖音百科栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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